Geleneksel Tatlar

Dünya Mutfakları

İskandinav ve Rus Mutfaklarındaki Özel Yiyecek ve İçecek Ritüelleri

İskandinav ve Rus mutfakları, sadece lezzetli yemekleri ile değil aynı zamanda geleneksel yiyecek ve içecek ritüelleri ile de dikkat çeker. Bu yazıda, bu kültürlerin özel ritüellerinden bazılarını keşfedeceğiz. İsveç’te Aziz Martin Günü Ziyafetleri İsveçliler için 10 Kasım, Tours’lu Aziz Martin Günü’dür ve bu günü özel bir ziyafetle kutlarlar. Özellikle Skåne bölgesinde, bu günün tadını çıkarırlar.

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

İtalyan Mutfağı’nın Sırrı: Taze Malzemeler ve Geleneksel Pişirme Yöntemleri

İtalyan Mutfağı’nın Temel İlkeleri İtalyan mutfağı, dünya genelinde özgün tatları ve geleneksel pişirme yöntemleri ile tanınır. Bu yazıda, İtalyan mutfağının temel ilke ve yöntemlerini keşfedeceğiz. İtalyanların yemek pişirme yaklaşımı, taze malzemelere verilen önem ve geleneksel tatların sırrı hakkında daha fazla bilgi edinin. İtalyan Mutfağı’nın Temel İlkeleri: İtalyan mutfağının temel ilkesi yiyeceklerin mümkün olduğunca taze olmasıdır.

Devamını Oku »

Cezerye nedir, nasıl yapılır?

Cezerye, kökeni Orta Doğu’ya uzanan, özellikle de Türkiye’nin güney bölgelerinde popüler olan bir tatlıdır. Adını Arapça kökenli “cezer” kelimesinden alır ki bu kelime “havuç” anlamına gelmektedir. Havuç bazlı bir tatlı olan cezerye, esas itibarıyla rendelenmiş havuç, şeker ve çeşitli yemişlerin bir araya getirilmesiyle yapılan geleneksel bir lezzettir. Tarihi Cezeryenin tarihi, zengin Arap mutfağının tatlı kültürüne

Devamını Oku »
Sözlük

Marshmallow nedir?

Marshmallow, özellikle tatlı atıştırmalık olarak bilinen, köpüren ve yumuşak bir yapıya sahip şekerli bir atıştırmalıktır. Genellikle beyaz renkte bulunsa da farklı tatlar ve renklerde de üretilebilir. Marshmallow, jelatin, mısır şurubu, şeker ve su gibi malzemelerin karıştırılması ve köpürterek üretilir. Tatlı, pofuduk bir dokuya ve hafif bir vanilya aromasına sahiptir. Marshmallow, çeşitli şekillerde ve tatlılarla tüketilir.

Devamını Oku »
Yöresel Mutfaklar

Çorum Yemekleri

Çorum Lezzetleri: Leblebi ve Yöresel Yemekler Çorum, sadece ünlü sarı leblebisiyle değil, aynı zamanda zengin bir mutfak kültürüne sahip bir şehirdir. Bu yazıda, Çorum’un eşsiz lezzetlerini ve yöresel yemeklerini keşfedeceğiz. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan leblebi, mayalı, cızlak, keşkek ve daha birçok özel yemek, şehrin mutfak mirasının bir parçasıdır. Ayrıca, bu yazıda Çorum’un kültürel ve tarihi bağlamda

Devamını Oku »

Zırva nedir?

Zırva Tatlısı: Bartın’ın Tatlı Sırrı Türk mutfağı, her bölgesinde farklı lezzetlere ev sahipliği yapar, ve bu lezzetlerden bazıları özellikle yerel geleneklerle özdeşleşir. Bartın, bu zengin mutfağıyla ünlü bir şehir ve Bartın’ın gizli tatlı sırrı olan “Zırva Tatlısı,” bu lezzetlerin incisi olarak öne çıkıyor. Zırva Tatlısı, Bartın’da özellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan ve sevilen bir

Devamını Oku »
Meyve Tatlıları

Portakallı Pelte

Osmanlı’dan Günümüze Portakallı Pelte: Tarihi Lezzet” Malzemeler: 4 adet büyük boy portakalın suyu (yaklaşık 1 litre) 1 su bardağı toz şeker 1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası) 2,5 su bardağı su Bir tutam tuz (İsteğe bağlı) Portakal kabuğu rendesi veya damla sakızı Yapılışı: Portakal Suyunu Hazırlayın: Portakalları sıkın ve süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ve

Devamını Oku »

Altan Şekerleme ile Osmanlı şeker ve lokum kültürü

Kastamonu Taşköprü kökenli Karagözoğlu Emin tarafından, 1865 yılında kurulan ve o günden beri aynı yerde hizmet veren Altan Şekerleme, bir aile işletmesi olarak bugüne ulaşabilmiş, az sayıdaki adresten biri. Abdullah Altan ile oğlu Hakan Altan’ın birlikte yürüttüğü Eminönü’ndeki dükkan, geleneksel şeker ve lokum çeşitleriyle Tripadvisor’ı takip eden turistlerin mutlaka uğradığı yerler arasında. Kastamonu Taşköprü’den İstanbul’a

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar