Lalaped, Hakkari yöresine bir tatlı olmakla birlikte çevre illerde de bu tatlıya rastlamak mümkün. Bir çeşit lokma tatlısına benzeyen lalaped’in yapılışı oldukça basit.
Malzemeler: (6 kişilik)
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 4 yumurta
- 1 kahve fincanı süt
- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz içi
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Şerbet için:
- 1.5 su bardağı tozşeker
- 1.5 su bardağı su
Hazırlanışı:
* Yoğurdu derin bir kaba alın. Yumurta, süt, tereyağı ve bir tutam tuz ekleyip çırpın. Un ve kabartma tozunu harmanlayıp yoğurtlu karışıma ilave edin ve hızla karıştırın.
* Derin bir tavada sıvıyağı kızdırın. Karışımdan kaşık kaşık dökerek kızartın. Lokmaları tencereye alıp soğutun.
* Şerbet için şeker ve suyu kaynatın. Soğumuş lokmaların üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbeti çekince servis tabaklarına alın. Çekilmiş ceviz içi serpip servis yapın.
Kaynak: Lezzet