Günümüz İspanyol mutfağı, ülkenin coğrafi konumu, zengin tarihi ve çağlar boyunca yaşadığı savaşlar, keşifler, göçler sonucunda oluşmuş zengin bir yemek kültürünü yansıtmaktadır. Tarihte İspanya zengin madenleri ve verimli toprakları nedeniyle çeşitli istilalara uğramıştır. Önce Fenikeliler ve Yunanlılar gelmiş, daha sonra da Romalılar istila etmiştir. Daha sonra Afrika’nın kuzeyinden gelen Araplar kendi yemek adetlerini, pişirme tekniklerini…

Gazpacho, çok bilinen soğuk bir çorba çeşididir. Bu İspanyol çorbasının çok sayıda çeşidi vardır fakat Güney İspanya’da bulunan Andalucia (Endülüs) bölgesinden gelen domatesli gazpacho ise kökenini Batı mutfaklarından alır. Kuru ekmek, zeytinyağı, sarımsak, ezilmiş badem ve sirke ile hazırlanan bu eski çorbanın adı, “beyaz gazpacho” anlamına gelen “ajo blanco”dur. Gazpacho bugün tropikal meyveler, mısır hatta…

Swissôtel The Bosphorus, İstanbul’un, muhteşem boğaz manzaralı restoranı Cafe Swiss, Nisan ayı boyunca her Perşembe misafirlerine İspanyol mutfağının eşsiz lezzetlerini sunuyor. Boğazla baş başa, eşsiz lezzetleri tatmak isteyenler için kaçırılmayacak bir fırsat Café Swiss Restoran’da sizleri bekliyor. Nisan ayı boyunca, Paella, Tapas, Tortilla, Gazpacho ve Pandispanya gibi İspanyol mutfağının vazgeçilmez yemeklerini Café Swiss Restoran’da tadabilirsiniz.…

Bu yaz Mövenpick AzzuR Restaurant, en taze ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan, renkli ve baştan çıkarıcı lezzetleri bir araya getiren yaratıcı bir menüye imza atıyor. 22 yıllık tecrübesiyle misafirlerine benzersiz bir lezzet deneyimi yaşatan Mövenpick Hotel Istanbul‘un İtalyan Başaşçısı Giovanni Terracciano, Akdeniz mutfağının en seçkin örneklerinden oluşan, doğal tatların muhteşem uyumunu keşfedeceğiniz yeni bir yaz menüsü…

Lezzetseverlerin vazgeçilmez durağı Brass, yaz tazeliğinde yeni menüsü ve şık detaylarla bezenmiş naturel dış mekan dekorasyonu ile yaza merhaba diyor. Şefin birbirinden çeşitli yaz lezzetleri ile özel olarak hazırladığı yeni Brass menüsünde; Balkabağı Soslu Gnocchi’den Beş Peynirli Ravioli’e, Ballı Hardal Soslu Izgara Bonfile’den Gazpacho’a kadar farklı tatlar bulunuyor. Öğlen ve akşam olmak üzere birbirinden zengin…

“VOX Brasserie“ nin terasında, yaz sıcaklarında sizi serinletecek, hafif, lezzetli ve sağlıklı yemeklerden oluşan yepyeni “Yaz Yemekleri” mönüsünün keyfini çıkarın! Güneş sıcak yüzünü gösterdi, sıcaklıklar arttı, yemekler hafifledi. VOX Brasserie, yaz sıcaklarında sizi serinletecek hafif, lezzetli ve sağlıklı yemeklerden oluşan yepyeni bir “Yaz Yemekleri” mönüsü hazırladı. Belçikalı danışman şef Gilbert Samanyan ve VOX Brasserie’ nin…