Fondü (Fondue) İsviçre mutfağından dünyaya yayılan özel bir pişirme yöntemi. Küçük ocaklarda hazırlanan bu yiyeceklere fondü denilmekte. Genelde peynir ve çikolata eritilerek yapılan soslarda kullanılır. İşte ünlü çikolata markası Elit‘den özel bir çikolatalı fondü tarifi… Malzemeler: 300 gr. sütlü ya da bitter kuvertür çikolata 75 gr. süt 75 gr. şekersiz krema Az miktarda vanilya 500…

Temeli peynirin bir kap içinde eritilmesi ve bu erimiş peynire uzun çatallarla ekmek ve sebze parçaları bandırıp yemeye dayanan fondü, yakın dostlarınıza yemek daveti vermek için de zahmetsiz ve eğlenceli bir ritüel. Konuklarınız gelmeden önce hazırlığınızı hızla yapıp koşuşturmaya gerek kalmaksızın siz de onlarla birlikte yemekten keyif alabiliyorsunuz. İşte sizin için İsviçre fondüsünün incelikleri. Masanın…

İsviçre Alpleri’nin geleneksel lezzetini İstanbul’a taşıyan Mövenpick Hotel Istanbul, birbirinden leziz raklet ve fondüleriyle peynir tutkunlarına gerçek bir keyif sunuyor. Arkadaşlarla geçirilen eğlenceli bir yemek veya sevgilinizle başbaşa romantik bir gece için mükemmel bir seçenek olan fondü, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. 28 Şubat 2014 tarihine kadar AzzuR Restaurant‘ta deneyebileceğiniz geleneksel peynir fondü, trüf aromalı…

Swissôtel The Bosphorus İstanbul, bünyesindeki Chalet Restoran; sımsıcak atmosferi, samimi sunumu leziz İsviçre tatları ve masalsı bahçesiyle kış akşamlarına keyif katıyor… 100 yıllık ahşap bir dağ evi olan Chalet restoran misafirlerini İsviçre Alpleri’nde bir gezintiye çıkararak raklet, fondü ve bölgenin diğer spesiyalitelerini tatma imkanı sunuyor. Sıcak ve romantik bir atmosferde, şömine başında yudumlayacağınız bir kadeh…

EKS (Eyüp Kemal Sevinç) Mutfak Akademisi yarıyıl tatilinde öğrencileri mutfağı keşfetmeye davet ediyor. 8-14 yaş grubu için tasarlanan programda çocukların aşçılık sanatının yanı sıra sağlıklı ve lezzetli yemek konseptleriyle tanışmaları amaçlanıyor. Çocuklar tutkun oldukları hamburgerlerin, çikolataların ve kurabiyelerin ev yapımı olan sağlıklı ve en lezzetli versiyonlarını EKS Mutfak Akademisi şeflerinden öğreniyor. Öğrenirken bir yandan bol…

İlk şubesini 2001 yılında Süzer Plaza Ritz Carlton’da açan Chocolate Bistro & Bar bugün farklı noktalardaki 5 şubesiyle misafirlerine eşsiz deneyimler yaşatıyor. Nişantaşı, Bakırköy, Kartalkaya ve Antalya Lara’dan sonra açılan Şaşkınbakkal şubelerinde huzurlu, keyifli ve eğlenceli atmosferini sergileyen mekan leziz tatları da bu ambiyanslarla birleştiriyor. Food in Life Dergisi bu ilgi çekici konseptin yaratıcı ortaklarından…

Alp Dağları, inekler, kuzular ve Heidi. İsviçre denildiğinde hepimizin aklına bu manzara gelir. Peki, yemekleri? Onları tatmak için 5 Aralık’a kadar devam edecek İsviçre Yemek ve Kültür Festivali‘ne davetlisiniz. İsviçre, Heidi’nin dedesi ve arkadaşı Peter’le birlikte yaşadığı; yeşil çimenlerinde neşeyle yuvarlandığı Alp Dağları’nın memleketi… Sadece bu kadar da değil, coğrafi özelliklerinin doğal sonucu olan gelişmiş…

Swissôtel The Bosphorus bahçesinde yer alan Chalet Restoran Alplerden özel olarak getirilen 100 yıllık bir dağ kulübesi… İsviçre yemeklerini ve geleneksel ürünlerini burada görücüye çıkaran restoranın mutfak şefi Yusuf Gülaçar’la “Fondü” ve Chalet’i konuştuk. 1971 Bolu doğumlu olan Yusuf Gülaçar 15 yıldır Swissôtel The Bosphorus’da çalışıyor. Çalışma hayatının son 8 yılını İsviçre restoran mutfağında geçiren…

Swissôtel İstanbul, Alplere özgü lezzetleri ile bilinen restoranı “Chalet” ile sizi şehrin ortasında doğa ile buluşturuyor. Alplerden özel olarak getirilen 100 yıllık dağ kulübesi “Chalet”, sadece dekorasyonu ve ambiyansı ile değil, zengin mönüsü ile de akşam yemeklerinizin vazgeçilmez adresi olacak. Şehrin ortasında, yeşillikler içerisinde konumlandırılmış “Chalet Restoran”, “Fondü” ve “Yöresel Alp Yemekleri” ile birbirinden değişik…