Mersin mutfağının en bilinen ve sevilen lezzeti tantuniyi evde yapabilirsiniz. Tantuni yapmak için önce tencereye kıymayı koyun. Bir miktar su ilave edin. Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin. Yemeklik doğradığınız 3 adet soğanı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tencereye ilave edin. Tenceredeki malzemeleri bir…
Bir tür lavaş pide olan tortilla (Okunuşu “Tortiya”), Meksika mutfağının genel olarak mısır unuyla yapılan bir gözlemesidir. Beyaz un (buğday unu) ya da nohut unuyla yapılan türleri de vardır. Tortilla tarifi Malzemeler 2 bardak ılık su 25 çorba kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Mısır unu bir kaba konur ve ılık su azar…
Makarna durum buğdayından elde edilen irmiğin su ve bazı zenginleştirici maddeler ile karıştırılması ve istenilen biçimler verilip kurutulması suretiyle elde edilen yarı hazır gıda maddesidir. Bugün buğdaydan yapılan sanayii ürünleri içerisinde makarna, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi bakımından ekmekten sonra gelmektedir. Ancak son yıllarda dünyada buğdayın makarna şeklinde tüketimi, ekmek şeklinde tüketimine oranla artmaktadır. Makarnanın…
Waffle’ın Türkiye’deki en lezzetli adresi Waffle House, Türk ve dünya mutfağından oluşturduğu mönüsünü lezzetseverlerin beğenisine sunuyor. Dünya mutfağının en beğenilen tatlarını mönüsüne ekleyen Waffle House, yeni açtığı Bistrotheque-by Waffle House şubeleriyle birlikte tüm diğer şubelerinde yeni sezon için hazırladığı fajita, çıtır mantı ve dürümleriyle son derece iddialı… Farklı coğrafyaların kültürleri ve damak zevkini yansıtan her…
Pera Palace Hotel Jumeirah bir ilki gerçekleştirdi ve Pera bölgesinin yerel sokak lezzetlerini ana menüye olduğu kadar oda servisi menüsüne de taşıdı. Karaköy’ün balık-ekmek ikilisi, İstiklal Caddesi’nin dürümü, şam tatlısı ve daha pek çok lezzeti, otelde konaklayan misafirler odalarına sipariş edebilirken menü, açık hava mekanı olan Orient Terrace’ta da servis ediliyor. Pera Palace’ın Yiyecek &…
Farklı dokunuşlarla geleneksel tatlara sahip çıkan Big Chefs, vazgeçilmeyen ‘Sokak Lezzetleri’ni Big Chefs Etiler’de lezzet düşkünleri ile buluşturuyor! Big Chefs Etiler misafirleri, Büyük Şefler’in özel dokunuşlarıyla hazırlanan ‘Sokak Lezzetleri’ menüsündeki nohutlu pilavdan tantuni dürüme, balık ekmekten midye dolmaya birçok geleneksel lezzeti deneyimleme şansı buluyor. Yıllardır lezzet ve kaliteden ödün vermeyenlerin ilk tercihleri arasında yer alan…
İstanbul’un en güzel tepelerinden biri olan Nakkaştepe’de yer alan Nakkaş Restoran, kendi bahçesinde ürettiği organik sebzeler eşliğinde birbirinden lezzetli kebap çeşitleri sunuyor. Nakkaş’ın mutfağındaki etler Trakya ve Balıkesir’den, yeşillikler ise Cumhuriyet Köy’deki bahçeden geliyor. Kendi özel bahçesinde hiçbir hormon, genetiğiyle oynanmış tohum ve zirai ilaç kullanmadan ürettiği sebzeler ve yeşillikler eşliğinde hazırlanan yemekler misafirlere eşsiz…
Günlük koşuşturma içerisinde yemek için bazen çok az vakit ayırabiliyoruz. Genellikle de sadece karnımızı doyurmak için düşünmeden yiyoruz. İşte bu dertten kurtulmak, kısıtlı süre içerisinde de olsa sağlığımızdan ödün vermemek adına yola çıktık. İstedik ki, hızlı yiyelim ama güzel yiyelim. Yediklerimizden sadece yerken değil, yedikten sonra da keyif alalım, pişman olmayalım istedik. Aldık salatayı masaya…
Pide ve kebaplarında ustalığını kanıtlayan Çıtır Usta, dürümü yeniden yorumluyor. Şefin Dürümü, Çıtır Usta’nın tadına doyulamayanlarından… Çıtır Usta pide ve kebap çeşitlerindeki başarısını Şefin Dürümü ile perçinliyor. Ustalarının sihirli ellerinden çıkan ve damak tadında sınır tanımayan Çıtır Usta, Şefin Dürümü ile lezzete yeni kapılar açıyor. Lezzet yolcululuğunun yeni durağı Şefin Dürümü, beyti, tavuk eti ve…
Lezzetli yemekleri ile yaz boyu adından söz ettiren Food & Co., menüsünü yeniledi… Türk ve dünya mutfaklarının seçkin lezzetlerini sunan FooD&Co., kışa özel menüsü ile dikkat çekiyor. Kış için yepyeni bir menu hazırlayan FooD&Co., biraz Güney, biraz Kuzey’den, biraz Anadolu, biraz da Akdeniz’den olmak üzere, farklı tatları biraraya getiriyor. Menüde öne çıkan lezzetler arasında; Vişne…