Ünlü Fransız tatlısı krem brulee (creme brulée) için farklı tarifler de denenmekte. Baylan Pastanesi‘nin mutfak şefi Tim Briggs’in hazırladığı çikolatalı tarifi buna güzel ve çok leziz bir örnek. Malzemeler 250 gr krema 250 gr süt 100 gr yumurta sarısı 40 gr şeker 70- 90 gr bitter çikolata 30 gr esmer şeker Hazırlanışı Süt ve krema…
Katalan kreması bir tür “creme brulee“dir. İspanya’nın Katalonya bölgesinin bu özel tatlısı, Fransızların ünlü creme bruleesi ile hemen hemen aynıdır, sadece kullanılan malzemelerde farklılıklar söz konusudur. Malzemeler 1 Adet Çubuk Tarçın 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi 1 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi 2 Su bardağı Süt 1 Fincan Toz Şeker 1…