Merhaba lezzet avcıları! Bugün sizlere Tatar mutfağından günümüze ulaşan ve özellikle Eskişehir ve Bursa yörelerinde oldukça popüler olan bir lezzeti tanıtmak istiyoruz: Cantık. Bu lezzet, yöresel tatların ve kültürlerin harmanlandığı bir örnek olarak karşımıza çıkıyor. İşte Cantık’ın yapılışı ve hikayesi: Malzemeler: 250 gram kıyma 1 adet soğan Aldığı kadar un 1 yumurta 1 çay bardağı
Bursa’da “yemek” hiçbir zaman; son çeyrek asır hariç, sadece “yemek yemek” olmamıştır. Yüzyıllar boyunca gerek coğrafi konumu ve aldığı göçler gerekse saraya yakınlığı ve Osmanlı’nın baharat yolunu 1400’lerde Halep’ten Bursa’ya kaydırması şehri hep canlı tutmuştur. Bu canlılık sosyal yaşamda ve kültürde derin izler bırakarak kendini göstermiştir. Bu kültür zamanla ağır ağır oluşsa da özellikle mutfak
İnsanoğlu tatlı kavramına hayatında olmazsa olmaz bir yer olarak yaklaşmakta, sosyal her türlü mutlu anını tatlı ile taçlandırmaktadır. Yaş günleri, evlilik yıldönümleri ve bayramlar bunlara en güzel örneklerdir. Bu sebeple Bursa’da da tatlı çok önemli bir yere sahiptir. Tatlı deyince şimdiki zamandaki gibi kestane şekerleri, baklavalar değil bunların dışında Bursa mutfağında çok geniş bir yelpaze
Bursa Garaj’daki tarihi Uludağ firmamız 1964 yılında bugünkü halen mevcut yeri olan Eski Garaj da Cemal Çalışır (Cemal Usta) tarafından dönemin Bakanı Ihsan Sabri Cağlayangil’in de manevi desteği ile kurulmustur. Kardeşi Cemil Çalışır ile birlikte işe başlayan Cemal usta 44 yıllık çalışma hayatına son zamanlarda ara vermiş ve kardeşlerine, çocuklarına el verip emekliliğin tadını çıkarmaya
Yüzde yüz saf Balıkesir-Bursa yaylalarındaki otlarla beslenen dana ve kuzu etlerinin karışımıyla üretilen sağlıklı etler, taptaze pide, keçi sütü ve kaya tuzu ile harmanlanan tereyağı ve Bursa’dan gelen tava yoğurdunun birleşimi Bursa Kebap Evi‘nin namını yürüten İskender lezzetinin formülü… Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, %70’i dana, %30’u kuzu etinden oluşan tamamen doğal ürünlerle hazırlanan İskender’i, doğal
Bursa kebabı denilince akla gelen ilk adres Bursa Kebap Evi, Bursa’nın geleneksel lezzeti pideli köftesi ile müdavimlerini lezzet yolculuğuna çıkarıyor… Bursa lezzetlerinin uğrak noktası Bursa Kebap Evi, şehrine ait bir diğer tat olan pideli köftesiyle de misafirlerini lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Bursa Kebabı tarzında hazırlanarak sunulan pideli köfte, adından da anlaşıldığı gibi döner yerine köfte ile
Lezzetli ve gerçek dönerin adresi Bursa Kebap Evi tüm ‘en’lerini tek tabakta topladı ve Bursa Special ortaya çıktı… Yemek yemeği zevke dönüştüren Bursa Kebap Evi, mönüsünde farklı lezzetlere yer vermeye devam ediyor. Mönüsünde yer alan Bursa Special ile değişik tatları bir arada bulmaktan hoşlananlar için ideal. Marine edilmiş tavuk fileto, nefis köfte ve %100 doğal
Hayat Lokantası, 63 yıllık deneyimiyle Osmanlı ve Türk Mutfağının birbirinden lezzetli yemeklerini, tarihi Merinos Fabrikası`nın “Salaş Ambarları“ndan görsel bir şölene dönüştürüyor. Açılışı Mustafa Kemal Atatürk tarafından altın anahtarlarla yapılan Merinos Fabrikası`nın restore edilen bölümünde, tarih kokan bir mekanda, yıllanmış ustaların elinden, Türk mutfağının en lezzetli yemekleri sunuluyor. Cumhuriyet dönemi sanayileşmesinin en önemli atılımlarından biri olan
Yeşil Bursa İskender, Beşiktaş Levent’te İskender kebabın nefis lezzetini sunan ve Bursa’nın bu damaklara yerleşmiş tadını en iyi şekilde hazırlayan restoranların başında geliyor. Şık ve ferah ortamı, güleryüzlü kadrosu, temiz ve hijyenik mutfağı, maharetli ustaları ve enfes yemekleri ile sizlere unutamayacağınız bir yemek keyfi yaşayabileceğiniz bir mekan. Yeşil Bursa İskender’de: Gerçek tereyağı, yoğurt ve domates
Bursa’nın Beyce kazasında doğan dönerci bir ailenin torunlarının, yıllar sonra İstanbul’daki evlerinin tavan arasındaki sandıktan çıkan tarifle tekrardan işe koyulmasının sonucudur Beyce Döner. Tarifin denendikten sonra çok beğenilmesinin üzerine nereden başlasak diye yapılan araştırmalar 2005 yılında Cevahir AVM‘nin açılmasıyla neticelenmiştir, ve o zamandan bu zamana Beyce Döner gelen tüm misafirlerinin beğenisini kazanmıştır. Beyce Döner kalitesini
