Dolmalar

Dolmalar

Dolmadakia: Yaprakların Arasındaki Hazine

Dolmadakia, Akdeniz mutfağının en özel hazinelerinden biridir. Zeytinliklerin serin gölgesinde saklanan bu lezzet, asma yaprağının zarif dokusunda gizlenmiş bir sır gibi durur. İçi pirinç veya kıyma ile zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış harçla dolu bu minik sarmalar, zeytinyağı ve limon suyunun eşsiz uyumuyla sofralara renk katar. Tarihi ve Kökeni Dolmadakia’nın kökeni, zengin bir tarih ve kültürel mirasa

Devamını Oku »
Dolmalar

Pırasalı Çufletikos Yemeğinin Lezzetli Yöntemi

Çufletikos, geleneksel bir lezzet olan ve genellikle etle hazırlanan bir yemeğin pırasalı bir versiyonudur. Pırasa, bu yemeğe farklı bir tat ve doku kazandırarak, onu daha hafif ve sağlıklı bir alternatife dönüştürür. İşte pırasalı Çufletikos tarifi, çıtır dış yüzeyi ve lezzetli iç harcıyla mükemmel bir atıştırmalık sunuyor. Tarif: Pırasalı Çufletikos Malzemeler: 3-4 adet pırasa (ince doğranmış)

Devamını Oku »
Dolmalar

Çufletikos: Sefarad-Ladino Kültürünün Çıtır Lezzeti

Sefarad-Ladino kültürünün vazgeçilmez yemeklerinden biri olan Çufletikos, kıyma veya peynirle doldurulup kızartılarak hazırlanan özel bir dolma türüdür. İşte bu lezzetli dolmanın tarifi: Çufletikos Tarifi Malzemeler: 4-5 adet orta boy patates 250 gram kıyma 1 adet ince doğranmış soğan Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Tuz ve karabiber (tatlandırmak için) 1 adet çırpılmış yumurta Un (yüzeyini kaplamak

Devamını Oku »
Dolmalar

Mantar Dolması: Lezzetin Sıradışı Buluşması

Türk mutfağının çeşitli ve lezzetli dolma tarifleri arasında yer alan mantar dolması, lezzetin sıradışı bir buluşması olarak sofralarımıza konuk oluyor. Büyük ve etli mantarların, zengin iç harçlarla doldurulmasıyla hazırlanan bu özel tarif, meze olarak veya ana yemek olarak sunulabilir. İşte bu enfes mantar dolmasının yapılışı: Tarif: Mantar Dolması Malzemeler: 500 gram büyük mantar 1 su

Devamını Oku »
Dolmalar

Zeytinyağlı Dolma Harcı

Mükemmel bir dolma yapmak istiyorsanız dolma harcı da mükemmel olmalı. Zeytinyağlı dolma tariflerinizde kolaylıkla kullanabileceğiniz enfes bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 50 g dolmalık fıstık 1 kg soğan 1 1/4 su bardağı pirinç 1 çay k. tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çay k. tarçın 1 çay k. yenibahar 50 g kuş üzümü 1

Devamını Oku »
Dolmalar

Zeytinyağlı Patates Sarması

Zeytinyağlı sarma (Ya da dolma) geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve özel lezzetlerinden biri. Peki zeytinyağlı sarmayı patatesli olarak hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler 250 gram asma yaprağı 2 adet orta boy patates 1 su bardağı pirinç 2 kahve fincanı zeytinyağı 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım demet taze nane 1 tatlı kaşığı

Devamını Oku »

Ege-Akdeniz Mutfağının Şaheseri: Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte, Ege ve Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolması, sofralarımızı süslemeye başlar. Bu zarif ve lezzetli dolma, özellikle bahar ve yaz aylarında tercih edilen ferah bir yemektir. Kabak Çiçeği Dolması Tarifi Malzemeler: 20-25 adet kabak çiçeği 1 su bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 1 adet domates Nane,

Devamını Oku »

Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması: Sağlıklı ve Lezzetli

Zeytinyağlı asma yaprağı sarması, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yaz aylarında asma yapraklarının tazeliği ile hazırlanan bu lezzet, sofraların baş tacıdır. Zeytinyağlı Asma Yaprağı Sarması Tarifi (7 Kişilik) Malzemeler: 500 gr. asma yaprağı 1 buçuk su bardağı pirinç 5 adet soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı

Devamını Oku »

Antep Usulü Dolma: Geleneksel Lezzetler Sofranızda

Antep mutfağı dolma tarifleri konusunda da zengin seçeneklere sahip. Özellikle kurutulmuş biber, domates, patlıcan dolmaları bu mutfağın en sevilen yemeklerinden. Özgün bir Antep usulü dolma için aşağıdaki tarifi uygulayabilirsiniz. Malzemeler 25 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık), 15 adet kurutulmuş biber (dolmalık), 4-5 adet kuru soğan, 3 baş sarımsak, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı

Devamını Oku »

Etli Elma Dolması

Osmanlı mutfağının unutulmaz tatları arasında yer alan elma dolması, hem görsel hem de lezzet olarak eşsiz bir deneyim sunar. Bu özgün tarif, Amasya elması gibi lezzet dengesi ve rayihası yüksek bir elma türü kullanılarak hazırlanır. Elma Dolması Tarifi Malzemeler: 8 adet küçük kırmızı elma (Amasya elması önerilir) 250 g orta yağlı kıyma 1 adet soğan

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar