Kūčiukai, Litvanya’nın Noel arifesi sofrasında aguonpienis adlı su bazlı haşhaş sütüyle sunulan minik mayalı ekmek lokmalarıdır. Bu rehberde doğru adlandırma, geleneksel bağlam, ölçülü tarif, kıvam ve saklama ayrıntıları yer alıyor.
Mango, kivi, ananas, yaban mersini, şeftali, nektarin, ahududu ve karpuzla hazırlanabilen sekiz ölçülü sorbe tarifi. Dondurma makinesi ve güçlü blender için yöntemler, kıvam püfleri ve saklama notları bu rehberde.
Pane frattau, İtalya’ya bağlı Sardinya adasının pane carasau ekmeğinin domates sosu, koyun sütünden yapılan pecorino ve çoğunlukla poşe yumurtayla katmanlandığı geleneksel yemeğidir. Kökeni, tekniği ve ölçülü tarifi.
Tempeh, soya tanelerinin Rhizopus kültürüyle beyaz bir miselyum ağı içinde bağlandığı Endonezya kökenli fermente üründür; tofu değildir.
Hiyashi chuka; soğutulmuş ramen eriştesinin jülyen sebze, ince omlet ve jambon veya tavukla, tatlı-ekşi soya-sirke tare eşliğinde sunulduğu Japon yaz yemeğidir.
Kongguksu; ıslatılıp pişirilen soya fasulyesinin soğuk suyla çekilmesiyle hazırlanan kongmul içinde buğday eriştesi sunulan Kore yaz yemeğidir.
Klepe; ince hamura çiğ kıymalı-soğanlı harç konup haşlanan, sarımsaklı ekşi krema ve kırmızı biberli tereyağıyla sıcak sunulan Bosna yemeğidir.
Shiro wat; shiro unu, soğan, berbere ve sarımsakla pişirilen Etiyopya-Eritre yemeğidir. Shiro unu yalnız nohut değil, bakla veya bakliyat karışımı da olabilir.
Causa limeña; sarı patatesin ají amarillo, lime, yağ ve tuzla yoğrulup tavuk, avokado veya deniz ürünü dolguyla soğuk sunulduğu Peru başlangıcıdır.
Sikil pak; kavrulmuş kabak çekirdeği, köz domates, yeşil biber, taze soğan ve kişnişle hazırlanan Yucatán usulü bir botana, yani atıştırmalıktır.
Bezelye Tarifleri Havuçlu Tarifler Yunan Mutfağı Kakaolu Tarifler Avokadolu Tarifler Maydanozlu Tarifler Ev Yapımı Tarifler Sosisli Tarifler Kabak Yemekleri Japon Tatlıları Karpuzlu Tarifler Erişteli Tarifler Mezgit Tarifleri Ricotta Peynirli Tarifler İrmikli Tarifler Kıbrıs Mutfağı Omega 3 Sokak Yemekleri Öğle Yemeği Tarifleri Pazı Yemekleri Kalsiyum İçeren Tarifler Akçaağaç Şuruplu Tarifler Kefirli Tarifler yeni Sicilya Mutfağı