Malzemeler 1 kg soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış balkabağı (iri parçalar halinde doğranmış) 2 büyük patates (soyulup dörde bölünmüş) 1 lt kaynar durumda tavuk suyu 50 gr tuzsuz tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 büyük soğan (ince kıyılmış) 250 ml süt tuz ve karabiber Balkabağı cipsleri 500 gr kabuklu, çekirdeksiz balkabağı, ayçiçek yağı Servis için 4…

Bu tarif Tolga Mireli’nin Hubertus mutfağından esinlenerek uyguladığı bir çorba. Kullanılacak et suyu için tencerede 1 soğanı ikiye bölüp az zeytinyağında karamelize edin. 1.5 kg dana nuar eti, 250-300 g yağsız kıyma, 2 havuç, 1 kereviz ve yaprakları, 2 pırasa, 3 tatlı kaşığı tuz, 1-2 defne yaprağı ve 10-15 tane karabiber ile üstünü 3-4 parmak…

Yılbaşını evde geçirecekseniz ve bu yıl dostlarınızı yemekte siz ağırlıyorsanız, onları çok şaşırtacak bir menü hazırlayabilirsiniz. Türkiye’nin alanında uzman 4 şefi, evde de rahatlıkla hazırlanabilecek 4 özel tarif öneriyor. Mutfak Sanatları Akademisi‘nin Okulun Mutfağı adlı restoranının şefi Gökhan Sorguç, Tom Tom Suits Otel‘deki La Mouette Restaurant‘ın şefleri Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş, mezeleri ile haklı…

Nişantaşı’nın merkezindeki sıcacık mekanı, leziz kokteyller ve özel tariflerle renklenen menüsüyle şehrin en güzel cafelerinden biri olan Juno; yeni sonbahar menüsüyle sizi, bugüne kadar hiç tatmadığınız bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Nefis balkabağı çorbasıyla iştahınızı açtıktan sonra, körili pilav ve çoban salatayla birlikte servis edilen Juno İnegöl köfteyi deneyebilirsiniz. Daha hafif bir öğün için peynir ve…

2012’ye sevdikleriyle hem eğlenip hem de muhteşem lezzetler tadarak harika bir başlangıç yapmak isteyenleri, Mövenpick Hotel Istanbul‘da çok özel yılbaşı sürprizleri bekliyor. Melis Sökmen’le Muhteşem Bir Yılbaşı Balosu Mövenpick Hotel Istanbul, canlı müzik eşliğinde yaratıcı lezzetlerin sunulduğu eşsiz bir yılbaşı balosu hazırladı. Ünlü sanatçı Melis Sökmen ve orkestrası, latin müziğinden, pop, caz, blues ve R&B’ye…

İstanbul’dan Antalya’ya beş yıldızlı hizmet veren birçok otel, gurmelere yaraşır mönüler hazırlayan restoranlarıyla da dikkat çekiyor. Başlangıç olarak balkabağı çorbası, ılık kılıç balığı carpaccio ardından ebegümeci yatağında grida şişle devam eden lezzetli bir mönü her turistin hakkı! Ülkemizin doğal ve tarihi güzellikleri malum… Biz seviyoruz, turistler de bayılıyor. Hizmet kalitesi gün geçtikçe artıyor, otellerin de…