Kerevizleri soyduktan sonra halkalar ince halinde doğrayın ve yarısını tepsiye dizin. Patatesleri soyduktan sonra küçük parçalar halinde, havuçu ince halkalar halinde doğrayın. Soğanı da parçalar halinde doğrayıp havuç ve patatesle karıştırın ve yarısını kerevizlerin arasına ve üstüne yerleştirin. Pulları ve içleri iyice temizlenmiş mercanları kereviz halkalarının üstüne yerleştirin.Kararınca tuz ve karabiberini ekin. Balıkların üstüne dilimlenmiş…

Temizlenmiş kalkan balığını ince dilimleyin, 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya aktarın. Kızdırdıktan sonra küçük kesilmiş sivribiberi, mantarları, sarımsağı ve domates ekleyin. Birkaç dakika kısık ateş soteleyin. Yarım su bardağı beyaz şarabı ve 2 çorba kaşığı krema ilave edin. Güveç kabına dilimlenmis kalkan balığını koyun. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün, çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini de serpin.…

Tepsiye alüminyum folyoyu yayın. Soğanları halka halka kesip yerleştirin. Uskumruları temizleyip tepsiye yerleştirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kıyılmış maydanoz ve tuzu serpin. Zeytinyağı, çay bardağı su, defne yaprağı ve limon suyunu koyun. Alüminyum folyo ile üzerini kaplayın. Orta ısılı fırında suyunu buharlaştırmadan 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

Aylara göre hangi balıkları tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Hürriyet‘in haberine göre kurduğu balık lokantası zinciriyle ismini duyuran Fevzi Çimşit (Fevzi Hoca), aylara göre tüketilebilecek balıkları anlattı. Balık türleri ve pişirme şekilleri konusunda 3 kitap yazan Fevzi Hoca, her mevsim ve ayın kendine göre karakteristik özellikleri olduğunu, bunun balık kalitesini, lezzetini ve miktarını etkilediğini söyledi. Ekim…

Sizi, önce güler yüz ve sıcaklığı, sonrada lezzetleri ile kucaklayan Bağdat Caddesi’nin gözde balık restoranı StarFish Balık; balık mevsiminin başladığı bu günlerde zengin mönü ve spesiyalleri ile şimdiden iştahınızı kabartıyor. Kış mevsiminin yüzünü yeni yeni göstermesi ile birlikte; sadece içinizi ısıtmakla kalmayan Starfish Balık’ın kremalı balık çorbası, sizi aynı zamanda, damağınızda hiç bitmesini istemeyeceğiniz bir…

Akşam ya da öğle yemeklerinizde lezzetli balık alternatifleriyle benzersiz sofralar hazırlıyorsanız, sunumlarınızda da “balık” detayını kullanarak yaratıcılığınızı konuklarınıza gösterebilirsiniz. Tabakcanak.com’da satışa sunulan balık formundaki tabaklarla deniz atmosferini davet sofranıza yansıtabilirsiniz. Ya da balık buğulama tenceresinde, sebzelerle tadına doyulmaz balık yemekleri hazırlayabilirsiniz. Bu mevsim balık sofranızı hazırlamadan önce tabakcanak.com’a göz gezdirmeyi unutmayın! Balık sunumlarınızı balık formunda…