Börekçiler

Böreğin ‘bayram yaptığı’ eski Ramazanlar

Ramazan Ayı ve Sofra Alışkanlıkları: Geçmişten Günümüze Ramazan ayı, Müslümanlar için özel bir dönemdir ve oruç tutma, ibadet etme, manevi bir içsel yolculuğa çıkma fırsatı sunar. Bu ayın en belirgin özelliği iftar ve sahur öğünlerinin toplumun bir araya gelip paylaşımın arttığı zamanlar olmasıdır. Sofra alışkanlıkları, geleneksel ve kültürel zenginliklerle şekillenir ve her yıl Ramazan boyunca

Devamını Oku »

En iyi börek mekanları

Kıymalısı, peynirlisi, patateslisiyle fırından yeni çıkmış sıcacık bir börek ve yanında çay kimin kalbini çalmaz ki? Günümüzde böreğin dünya gastronomisi için yeri; Anadolu, Balkanlar, Orta Doğu ve Yunan coğrafyasına özgü bir değer olarak konumlanıyor. Food in Life Dergisi bu sayısında “gurmelerden en iyiler” köşesinin konuğu olarak, böreğin en usta adreslerini derlemiş: 1895’ten günümüze gelen Meşhur

Devamını Oku »

Asu Börek

Catering hizmeti de veren ve İstanbul Anadolu yakasının en rağbet gören börekçilerinden olan Asu Börek, aslen Çorumlu olan Asuman Dedebaş ve Osman Dedebaş’ın sahip olduğu 20 yıllık bir aile işletmesidir. Hacettepe Üniversitesi Ev Ekonomisi ve Ev İdaresi Bölümü mezunu olan Asuman hanım, daha çok işletmenin mutfak kısmına ve ürün geliştirmesine katkıda bulunmaktadır. İstanbul Üniversitesi İktisat

Devamını Oku »

Tarihi Bilice Börekçisi

İstanbul Avrupa yakasının en sevilen börekçilerinden Tarihi Bilice Börekçisi, 1986 yılında Hasan Ali ve Nurettin Deniz kardeşler tarafından Çayırbaşı, Sarıyer’e kurulmuştur. Bilice Börek olarak kökenden yetişmiş kadromuzla, kuruluş çizgimizden ödün vermeden hijyen ve kaliteyi standart edinerek bu tarihi lezzeti sizlere sunmaya devam ediyoruz. İnsanların gözünü aldatabilirsiniz, fakat damak tadını asla. Sağlık ve lezzet dolu günler

Devamını Oku »

Aslı Börek

Kadınlarımızın el emeği ile hijyenik koşullarda hazırladığı ürünlerimiz, Aslı Börek adı altında tüm müşterilerimizin beğeni ve takdirlerini kazanmaktadır. İstanbul-Ankara-Bursa-Izmit-Antalya-Balıkesir-Eskişehir-Konya-Muğla-Mersin ve İzmir illlerimizde, 45 franchise sisteminde, toplam 93 şube ile hizmet veren firmamız dünya markası olma yolunda hızla ilerlemektedir. İnsan sağlığına en duyarlı ülkelerden olan İsviçre’den alınan sağlığa uygunluk belgeleri ile Aslı Börek‘in kalitesi yurt dışında

Devamını Oku »