Etiket Arşivleri: Yöresel Tatlılar

Midye Tatlısı

Adında midye geçse de, sadece şekli benzediği için midye tatlısı ismi verilmiş hamurlu, şerbetli bir tatlıdır. Orta Anadolu mutfağının (Kayseri, Maraş yöresi) özgün lezzetlerinden olan midye tatlısının tarifi ise şöyle: Malzemeler 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1/3 paket yaş maya Alabildiği kadar un Nişasta (Hamuru açmak için) Şerbeti için […]

» Devamını oku

Zırva nedir?

Zırva Kastamonu yöresine ait bir tatlı çeşidi. Nişasta, loğusa şekeri ve Hindistan şekeriyle yapılan bu tatlının yapımı da bir o kadar basit. Malzemeler: 30 gram nişasta 150 gram lohusa şekeri Hindistan cevizi rendesi Hazırlanışı: Tencereye 4 bardak su ve nişastayı koyun. Harlı ateşte karıştırarak eritin. Kaynayınca lohusa şekerini parçalar halinde tencereye ekleyin ve karıştırın. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Servis […]

» Devamını oku

Haside nedir?

Haside

Haside, Kars yöresine ait bir tatlı. Bölgede çok sık yapılan bu tatlının en büyük özelliği pekmez, tereyağından yapılıyor olması.. Malzemeler: 150 gram tereyağı 4 yemek kaşığı un 1 su bardağı pekmez 50 gram hindistancevizi Hazırlanışı: Tereyağını bir tavada eritip unu katın. Kısık ateşte 10 dakika kavurun. Daha sonra pekmez ve 1 su bardağı su katıp iyice karıştırın ve ateşten alın. […]

» Devamını oku

Sütlü Tapta

Sutlu Tapta

Sütlü tapta, Balıkesir yöresine ait bir tatlı. Yöresel yemeklere meraklı olanlar için basit, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarif… Hazırlama süresi 1 saat 6 kişilik Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta 4 su bardağı un 3 yemek kaşığı pudra şekeri tuz Hazırlanışı: Sütü bir tutam tuz ile kaynayıncaya kadar ısıtın. Daha sonra tencereye 2 su […]

» Devamını oku

Delioğlan sarığı nedir?

Delioglan Sarigi

Delioğlan Sarığı Safranbolu’nun vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda yapılır ve konuklara ikram edilir. Börek yapılır gibi hazırlanır. Kızartılır. Hazırlanan ağda kızartılmış tepsi üzerine ilave edilir. Malzemeler: 250 gram un 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 adet yumurta 100 gram tereyağı 300 gram ceviz içi 400 gram tozşeker 1/2 limon suyu açmak için nişasta Hazırlanışı: Unu, bir elek yardımıyla eleyip ortasını çukurlaştırın. […]

» Devamını oku
1 2