Etiket Arşivleri: Yöresel Tatlılar

Midye Tatlısı

*+-Adında midye geçse de, sadece şekli benzediği için midye tatlısı ismi verilmiş hamurlu, şerbetli bir tatlıdır. Orta Anadolu mutfağının (Kayseri, Maraş yöresi) özgün lezzetlerinden olan midye tatlısının tarifi ise şöyle: Malzemeler 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay bardağı süt 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1/3 paket yaş maya Alabildiği kadar un Nişasta (Hamuru açmak için) Şerbeti için […]

» Devamını oku

Zırva nedir?

*+-Zırva Kastamonu yöresine ait bir tatlı çeşidi. Nişasta, loğusa şekeri ve Hindistan şekeriyle yapılan bu tatlının yapımı da bir o kadar basit. Malzemeler: 30 gram nişasta 150 gram lohusa şekeri Hindistan cevizi rendesi Hazırlanışı: Tencereye 4 bardak su ve nişastayı koyun. Harlı ateşte karıştırarak eritin. Kaynayınca lohusa şekerini parçalar halinde tencereye ekleyin ve karıştırın. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Servis […]

» Devamını oku

Haside nedir?

Haside

*+-Haside, Kars yöresine ait bir tatlı. Bölgede çok sık yapılan bu tatlının en büyük özelliği pekmez, tereyağından yapılıyor olması.. Malzemeler: 150 gram tereyağı 4 yemek kaşığı un 1 su bardağı pekmez 50 gram hindistancevizi Hazırlanışı: Tereyağını bir tavada eritip unu katın. Kısık ateşte 10 dakika kavurun. Daha sonra pekmez ve 1 su bardağı su katıp iyice karıştırın ve ateşten alın. […]

» Devamını oku

Sütlü Tapta

Sutlu Tapta

*+-Sütlü tapta, Balıkesir yöresine ait bir tatlı. Yöresel yemeklere meraklı olanlar için basit, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarif… Hazırlama süresi 1 saat 6 kişilik Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta 4 su bardağı un 3 yemek kaşığı pudra şekeri tuz Hazırlanışı: Sütü bir tutam tuz ile kaynayıncaya kadar ısıtın. Daha sonra tencereye 2 su […]

» Devamını oku

Delioğlan sarığı nedir?

Delioglan Sarigi

*+-Delioğlan Sarığı Safranbolu’nun vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda yapılır ve konuklara ikram edilir. Börek yapılır gibi hazırlanır. Kızartılır. Hazırlanan ağda kızartılmış tepsi üzerine ilave edilir. Malzemeler: 250 gram un 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 adet yumurta 100 gram tereyağı 300 gram ceviz içi 400 gram tozşeker 1/2 limon suyu açmak için nişasta Hazırlanışı: Unu, bir elek yardımıyla eleyip ortasını çukurlaştırın. […]

» Devamını oku
1 2