Potato

Patates, dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan ve besin değeri açısından da zengin bir besindir. And Dağları’nın eteklerinde yerliler tarafından yenen bir kok bitkisi olarak başlayan serüveni, 16. yüzyılda İspanyollar tarafından Avrupa’ya taşınmasıyla bambaşka bir boyut kazanmıştır. Ucuz ve kolay yetiştirilebilmesiyle kısa sürede yaygınlaşan patates, zamanla birçok farklı kültürün mutfak geleneklerine de dahil olmuştur.