Ocakbaşı Kültürü arşivleri

Anasayfa » Ocakbaşı Kültürü

Mekanlardan

Modern ocakbaşının en güzel örneği: Peymane

Kurucu ortakları Emre Gürçay, Ecmel Ayral ve Kerem Sanlıman’ın keyifle işlettikleri, enfes etlerin piştiği, etrafı tarihi binalarla çevrili ve modern ocakbaşı kültürünün en güzel örneklerinden olan Peymane’ye konuk olan Food in Life Dergisi, Peymane ortaklarından Kerem Sanlıman ile lezzetli bir söyleşi gerçekleştirdi. Napoli pizzasının en güzel örneklerini sunan Napizz’i markasını da barındıran Kiraz Restaurant Grubu’nun

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Felek Mangalbaşı

Bakırköy’de lezzetin marka isimlerinden Felek, ocakbaşı-ızgara lezzetleri sunan Felek Mangalbaşı restoranıyla, özellikle ızgara et ve meze tutkunlarını zengin menüsüyle ağırlıyor. Fındık kabuğu ateşinde pişen etler, usta eller tarafından hazırlanıp eşsiz tatlara sahip zeytinyağlı mezelerle Felek Mangalbaşı‘nda buluşuyor. Şehrin gürültüsünden uzak, samimi atmosferi ile enfes bir mangal deneyimi sizleri bekliyor. Bakırköy sahil yolunda, eski bir gemi

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Meyhaneler

Samatya Ocakbaşı Meyhanesi

Fatih Samatya, İstanbul’da meyhane ve ocakbaşı kültürünün hakkını vererek yaşatan bir yer. Özellikle Samatya Meydanı (İkinci Bahar dizisinden hatırlayacağınız gibi) Antep mutfağından Ege mutfağına sayısız lezzeti anason kokan keyifli mekanlarla dolu. Samatya Meydanı’na çıkan ara sokaklardan birinde yer alan Samatya Ocakbaşı Meyhanesi, yeni keşfedenlerin müdavimi olduğu, müdavimlerinin vazgeçemediği restoranlardan biri. Şimdilerde adı üzerinde ocakbaşı–birahane–meyhane konseptinde

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış