Metaxa arşivleri

Dünya Mutfakları

Akdeniz’in Tarihini ve Lezzetlerini Keşfedin: Yunan Mutfağı

Akdeniz, sıcak iklimi, zengin tarihi ve lezzet dolu mutfağıyla dünya çapında ün kazanmış bir bölgedir. Özellikle Yunan Mutfağı, Antik Yunan’dan bu yana gelen çeşitlilik ve zenginlikle kendini göstermektedir. Bu yazıda, Yunan Mutfağı’nın tarihsel kökenlerine, karakteristik lezzetlerine ve kültürel önemine daha yakından bakacağız. Yunan Mutfağının Tarihsel Kökenleri Yunan Mutfağı, tarihi boyunca birçok farklı kültürden etkilenmiştir. Antik

Devamını Oku »

3 yorum

O Maestros Rum Meyhanesi

O Maestros, Roma İmparatorluğu’ndan, Osmanlıya, Yunanistan’dan Türkiye’ye kadar uzanan meyhane kültürünü Arnavutköy’e taşıyor. Lezzetli sofra keyifleri ile Ege mutfağının da bir parçası olan dostluk ve sohbetin, lezzet ve keyifle harmanlandığı bir rahatlama ortamı sunuyor konuklarına. İyi bir meyhane aynı zamanda iyi bir mezeci de olmak zorunda. O Maestros’da kullanılan malzemelerin çoğu Yunanistan’da üretilen yerel ürünlerden

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Manos Taverna

Türkiye’de taverna, insanlara müzikli bir lokal çağrışımı yapsa da, gerçekte Yunanistan’da canlı müzik eşliğinde yemek yenen ve fazla büyük olmayan mekan olarak ifade edilir. Manos için Kavala’dan gelen Şef Vasilis Patsasis, Rum mutfağının birbirinden lezzetli yemeklerini konuklarına sunuyor. Uzun seneler Kavala ve Selanik tavernalarında çalışan Patsasis, tepsisinde zengin bir menü barındırıyor. Manos mutfağında malzemelerin bir

Devamını Oku »

1 Yorum