Arjantin tarzı dürüm olan empenada ya da Şili’nin en sevilen yemeklerinden pastel de choclo’yu merak edenler için artık İstanbul’da bir adres var. Tünel’deki La Paz‘da Latin Amerika ülkelerinin yemekleri yapılıyor. Koca İstanbul’da etnik mutfakların tek bir Çin, bir adet Rus, bir de Türkleşmiş İtalyan restoranıyla temsil edildiği dönemden bu yana yarım yüzyıl geçti. Artık İstanbul’da
2012 yılı içinde Beyoğlu Tünel’de açılan La Paz, Güney Amerika mutfağı ağırlıklı menüsü, ilginç ve avangard dekorasyonu ile farklı olduğunu hissetiren bir mekan. Beyoğlu Ensiz Sokak’ın İETT çıkışındaki mekanında hizmet sunan La Paz, Arjantin’li şef Gustave Deniz‘in hazırladığı özel menüsüyle dikkat çekiyor. Adını Bolivya’nın And dağlarında yükselen başkenti olan La Paz‘dan alan mekan, Latin Amerikan
Değişik lezzetler tatma macerasına kendilerini adamışlar için şehrin yeni bir restoranı daha var: La Paz. Tünel’de açılan La Paz, Latin Amerika mutfağının mütevazı yemeklerini Che’nin ünlü motosiklet yolculuğu panoramasında bir serüvene dönüştürüyor. Bolivya’nın başkenti, aynı zamanda barış anlamına gelen ‘La Paz’, mekânın sahipleri Alp ve Erdem kardeşlerin Latin Amerika kültürüne olan ilgilerinin, bu kültürü paylaşma
