En çok tavası ve ızgarası bilinse de kalamarın yahnisi, güveci, dolması da balık restoranlarının baş aktörlerinden. Restoranlar çoğunlukla Ege ve Akdeniz’den çıkarılan olta kalamarını tercih ediyor. Ancak yerli kalamarın piyasanın ihtiyacınına yetmediği zamanlarda Hindistan’dan gelen kalamarları sunanlar da yok değil. Jüri üyemiz Prof. Dr. Bayram Öztürk ancak kalamarların yumurtladığı deniz çayırlarını koruyabilirsek, yerli ve lezzetli
Artık sadece Arnavutköy’deki mekanında hizmet veren Barba Giritli‘ye uğrayıp muhteşem Boğaz manzarasında taze ve leziz deniz mahsulleri tatmaya ne dersiniz? Kalite, lezzet ve tazeliği bir arada sunan Barba Giritli Balık, Girit usulü ahtapot ızgara, tarhun soslu deniz ürünleri, asma yaprağında ızgara sardalya, iskorpit kavurma, bal sirkesinde marine edikmiş kalamar ızgara, mantarlı ıspanaklı dil balığı, anasonlu
Kuruçeşme Balık, Kuruçeşme parkı ve boğazın akıp giden maviliğine bakan manzarasıyla bir balık restoranı. Mekan üç kattan oluşuyor. İki kışlık kat toplam 150 kişilik kapasite, teras kat ise 100 kişilik yazlık bölüm olarak hizmet vermekte. Boğazda bir çok balıkçı var ve bu balıkçılardan buranın farkı amatör ruh ile çalışan ve çok profesyonel olan bir ekip.
Muhteşem bir aile ortamı, taze ve güvenilir yiyecekler ve leziz bir akşam yemeği için sizleri Fanya’da balık yemeye bekliyoruz. Zengin menümüzde günlük taze balıklar, mezeler, midyeli pilav ve kalamar ızgara ( special ) mevsimine göre Ege otları mevcuttur
