King Chubby, dünyanın önde gelen caddelerinden Bağdat Caddesi’nde, İstanbul’un tek “Keyifli Yemekler” adresi… King Chubby‘de dünya mutfağının yanı sıra geleneksel Türk mutfağının da öne çıktığı iştah açıcı lezzetler, kimlik kartlarıyla birlikte Şef Sami Bansiya tarafından sunuma hazırlanıyor. Kimlik kartları, tadacağınız her bir keyifli yemeği, malzemesi, yöresi, besin değerleri ile size tanıtıyor. King Chubby‘de özenle hazırlanan,
Tarihi Kısıklı Fasulyecisi, özellikle Karadeniz mutfağından özgün lezzetleriyle haklı bir üne sahip, ismi gibi tarihi bir restoran. Üsküdar’ın Kısıklı semtinde konuşlanmış bu mekân, aslında 1938’den beri işletiliyor. Bir tatlıcı olarak açıldıktan sonra zaman içerisinde kuru fasulyesiyle tanınır olmuş. Yakın zaman önce hem ana bina, hem de beyaz örtülü masaların ve ortada mermer bir havuzun bulunduğu
Tarihi Kısıklı Fasulyecisi olarak Üsküdar’ın en ünlü lezzet duraklarından biriyiz. Geleneksel Türk Osmanlı mutfağının İstanbul’daki hatırı sayılır temsilcilerinden biri olmanın kıvancını konuklarımızla paylaşıyoruz. Geçmişi 14. yüzyıla dayanan ve adını tarihi Kısıklı Çeşme’sinden alan Üsküdar’ın narin semtlerinden Kısıklı’da, 1920 yılında Agop Bey tarafından tatlıcı olarak kurulup daha sonra kuru fasulyeci olarak hizmet vermeye başladık. Alamet-i farikamız
Sarıyer’de yöresel Karadeniz yemeklerinden özgün lezzetler sunan Anzer Sofrası, başta Trabzon mutfağı olmak üzere Doğu Karadeniz mutfağı olarak hizmet veren bir aile restoranıdır. Ana mönüde kullanılan tüm malzemeler yörelerinden, Doğu Karadeniz’den geliyor ve yemekler yöresel özellikleri değiştirilmeden, orijinal reçetelerine-yöresel tariflerine bağlı kalınarak yapılıyor ve bunun için mutfağa Temel Usta giriyor, ana yemekleri kendisi yapıyor. Lokantanın
Kurufasulye, usta ellerle yapıldığında Türk mutfağının en özel yemeklerinden biri. İstanbul’un en bilindik kuru fasulyecisi Çömlek, 1992 yılından bu yana Pendik’te faaliyet gösteriyor. 1993’de taş fırın olarak işletmeye açtıkları bu yeri 2000 yılında kuru fasulyeciye çevirmişler. Lokantanın kuru fasulyeleri memleketleri olan Çayeli usulü. Aşçıbaşı Maksut Günaydın kendi formülünü yaratmış. Fasulyeleri Erzurum’un İspir fasulyesi. Tereyağı, soğan,
Bu kuru fasulyenin tadını bir kere alan iflah olmaz. Sevmeyen de hiç sevmez, kendine barbunyayı ve nohutu dost edinir. Annemizin yaptığı ya da esnaf lokantalarında yediğimiz etli ve pastırmalı kuru fasulyeler yanında İstanbul’u kuşatan yeni tarz kuru fasulye mekanları bu milli takım ruhunun bambaşka bir yüzünü ortaya çıkartıyor. Şahsen lokantalarda el ense çektiğimiz bu yemek,
