Etiketler Etiketler: "Humus Tarifi"

Etiket: Humus Tarifi

Ortadoğu mutfak kültürünün en ünlü mezesidir humus. Bu kavgalı coğrafyanın lezzetleri de ülkeler arasında bir çekişme konusu. Humusu, ünlü gurme ve yazar Mehmet Yaşin'in...

Nohutu bir gece önceden tuzlu suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede yaklaşık 1 saat pişirin. Tencereden aldıktan sonra kabuklarını...

Malzemeler 500 gr. nohut, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2,5 su bardağı tahin, 5 diş sarımsak, 1 adet limon, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, yeteri kadar tuz. Yapılışı Akşamdan ıslatılmış nohutlar...