Karadeniz mutfağı özgün tatları ve sofra kültürüyle bilinir. Bu konuda yeni bir çalışma, kitap raflarındaki yerini aldı. Özellikle Trabzon mutfağı ağırlıklı yemek tarifleri ve püf noktalarının yer aldığı kitap, Doğu Karadeniz yemeklerini keşfetmek isteyenler için keyifli bir başvuru rehberi. Halime Kalemci’nin kaleme aldığı kitabın tanıtımında yazılanlar şöyle: “Elinize almış olduğunuz bu kitap, Doğu Karadeniz’in tertemiz
Beykoz Kavacık’ta Karadeniz’in yöresel lezzetleri ile dolu menüsüyle dikkat çeken Muhlama Karadeniz Mutfağı, usta ellerle hazırlanmış gerçek Karadeniz yemeklerini arayanlar için en özel adreslerden biri. Yakın zaman önce açılan ve konum olarak Kavacık tepelerinden doyumsuz bir İstanbul Boğazı manzarası sunan restoran, bu manzara eşliğinde leziz Karadeniz tatlarıyla misafirlerini ağırlıyor. Menüsünde, restorana ismini veren muhlama, hamsili
Sümer Restaurant 1984 yılında Trabzonun eşsiz güzellikler diyarı, doyumsuz manzara ve tarihi güzellikler içerisinde doğayla baş başa bir ortamda kurulmuştur. Tüm dünyaca tanınan Sümela Manastırı, Kuştul ve Vazelon Manastırlarının bulunduğumuz yörede yer almaktadır. Bunun bilincinde olan firmamız doğanın sunduğu kamp olanaklarını da bünyesine katarak yörede çok önemli bir açığı kapatmaktadır. Sahamız içerisinde yer alan alabalık
Sarıyer’de yöresel Karadeniz yemeklerinden özgün lezzetler sunan Anzer Sofrası, başta Trabzon mutfağı olmak üzere Doğu Karadeniz mutfağı olarak hizmet veren bir aile restoranıdır. Ana mönüde kullanılan tüm malzemeler yörelerinden, Doğu Karadeniz’den geliyor ve yemekler yöresel özellikleri değiştirilmeden, orijinal reçetelerine-yöresel tariflerine bağlı kalınarak yapılıyor ve bunun için mutfağa Temel Usta giriyor, ana yemekleri kendisi yapıyor. Lokantanın
2000 yılında İstanbul Cerrahpaşa’da 4 masayla kurulan Fasuli‘nin bugün 5 şubesi bulunuyor. Gelen talepler doğrultusunda büyüyen Fasuli, çok kısa zamanda sanat, spor ve siyaset camiasının ünlü isimlerine ev sahipliği yapan zincirlokantalar arasına girmiş. Fasuli‘nin yolculuğunu Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akif Köse‘den dinledik… Kaliteli servis anlayışı, mütevazı havası ve güler yüzlü çalışanları ile kısa sürede İstanbul’un
İstanbul’da Karadeniz mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden kuru fasulyeyi özgün ve yerel lezzetiyle sunan bir restoran Fasuli. Kaliteli servis anlayışı, güler yüzlü çalışanları ile İsyanbul’un kısa sürede vazgeçilmez yemek mekanlarından biri olan Fasuli‘de Doğu Karadeniz mutfağını temsil ediyoruz. Mutfağımızın ana yemeği olan Fasuli Doğu Karadeniz’ de yetişen özenle seçilmiş şeker fasulyesinden yapılmaktadır. Türk mutfağının değişmeyen simgesi olan
