New York’ta lüks gıda maddelerinin satıldığı Dean&Deluca zincirinin bir mağazası da Kanyon’da açıldı. Buradaki geniş lokanta bölümü, Amerikan lezzeti New England kum midyesi çorbasını menüsüne eklemiş. İstanbul’da, Kanyon AVM’de yeni açılan Dean&Deluca’nın menüsünde, “New England kum midyesi çorbası/New England clam chowder soup” olduğunu görünce, “Dur bakalım nasıl yapmışlar?” diyerek ısmarladık (Kasesi 19 lira). Bizim lokantalarımızda
Eskiden öğretmenlik yapmış bir peynir tüccarı olan Giorgio DeLuca ve bir basımevi işletmecisi olan Joel Dean, misafirlerine görkemli bir yiyecek şöleni sunacak olan, yemek pişirmenin ve yemenin getirdiği hazların kutlandığı ve kutsandığı bir mekân yaratmayı hayal etti… Dean & DeLuca! Dean & DeLuca, Eylül 1977 yılında aşağı Manhattan’da depoların ve aykırı sanatçıların semti Soho’da, Prince
New York kökenli restoran-market zinciri Dean & Deluca Türkiye’deki ilk şubesini Kanyon’da açtı. Market bölümünde yerli ürünlerin (Anadolu’nun yöresel peynirleri başta olmak üzere) yanı sıra ithal ürünler de mevcut. Dean & Deluca İstanbul, bir taraftan 35 yıllık tecrübesini ve birikimini İstanbul’lu yemek severler ile paylaşmak için sabırsızlanırken, diğer taraftan Anadolu’nun binlerce yıllık yemek kültüründen rafine
