1 porsiyon

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bulgur
  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 4 adet taze soğan
  • 3,5 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım demet nane
  • Tuz

Hazırlanışı:

Bulgur ve pirinci ayrı ayrı bol su ile yıkayıp suyunu süzün. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve  suyunu süzün. Mercimeği yıkadıktan sonra bir tencerede  üzerini geçecek kadar su koyun ve haşlayın. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün ve bir kenarda bekletin. Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun. Doğranmış taze soğan ve suyu ekleyin. Kaynayınca, tuz, pirinç, bulgur ve haşlanan mercimeği ekleyin. Kuş üzümü ve karabiberi ilave ederek tencerenin kapağını kapayın. Yüksek ateşte 3 dakika pişirdikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. 20 dakika demlendirin. Demlendikten sonra servis yapın.

Leave a Reply