Chives, soğan familyanın bir üyesidir. Amerika, Asya, Avrupa’da kendiliğinden yetişir. Bahçede kolayca yetişen bitkiyi evde pencere kenarlarındaki saksılarda bile yetiştirebilirsiniz. Yağı çok uçucu olduğundan anlaşılması zor ve kalıcı olmayan bir tadı vardır. Bu yüzden, patates salatası, salsa verde gibi soğuk yemeklerde kullanıldığında iyi sonuç alınır. Chives, haşlanmış sığır etinin yanında sos olarak veya konsomelerde sıcak…

Malzemeler: 20 adet orta boy karides 3 su bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı soya sosu 1 adet kuru soğan 1 adet kırmızı çarliston biber 1 yemek kaşığı sirke 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı: Soğanı ayıklayarak kabuğunu, sirkeyi ve tuzu kaynayan suya atın. Karidesleri ilave edip 10 dakika…

Soğan ve sarmısağı soyun. Soğanı ikiye bölün. Sarmısağı ezin. Eti (3cm büyüklüğünde) kuşbaşı doğrayın. Margarini büyük bir tencerede eritin. Eti tencereye alıp kavurup tencereden alın. Soğan ve sarmısağı aynı tencereye ilave edip kavurun. Ardından tekrar eti ekleyin. Pul biber, kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Bir miktar et suyunu ilave edip…

Malzemeler: 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet domates rendesi 1 adet ortaboy soğan 1 adet sivribiber 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya 2 su bardağı et suyu Yarım yemek kaşığı salça 8-10 dal ısırgan otu Tuz Hazırlanışı: Soğanlar yemeklik doğrandıktan sonra, ortaboy bir tencerede tereyağıyla hafifçe kavrulur. Üzerine doğranmış sivribiber eklenir, biraz daha kavrulduktan sonra rende domates ve…

Malzemeler 2 adet kuşbaşı tavuk göğüs eti 3 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet kuru soğan 2 adet havuç Yarım demet ıspanak 1 çay kaşığı tuz ve karabiber 2 tatlı kaşığı tereyağı Hazırlanışı: Bir kapta  yıkanan ıspanaklar ince doğranır, havuçlar soyulur ve rendelenir. Bir tencerede soğan tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine tavuk etleri eklenerek, suyunu çekinceye dek…

Malzemeler: Zeytinyağı 2 su bardağı yulaf ezmesi Biber salçası Sebze kurusu Himalaya tuzu 1 adet soğan 2 adet biber Pul biber Karabiber Hazırlanışı: Bir yandan klasik bir pirinç pilavı veya bulgur pilavı yapılır. Başka bir yerde biber salçası, soğan ve biber tencerede zeytinyağı ile kavrulur. Önceden nişastası kalmaması için sıcak suda 10 dakika bekletilmiş yulaf…

Malzemeler: 4 adet soğan 175 gr kıyma 6 yemek kaşığı margarin 5 adet havuç 2 su bardağı pirinç 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı aspir 4 su bardağı sıcak su Hazırlanışı: Soğanı iri doğrayarak, kıyma ve yağla birlikte tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene (10 dakika) pişirin. Havuçları kibrit çöpü şeklinde doğradıktan…

8 Kişiliktir Malzemeler: 4 su bardağı pirinç 50 gr kuru üzüm 100 gr ceviz içi 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 4 çorba kaşığı tereyağı 7 su bardağı et ya da tavuk suyu Hazırlanışı: Pirinci ayıklayarak bir saat tuzlu suda beklettikten sonra yıkayın ve süzün.…

Malzemeler: 3/5  su bardağı nohut 4 su bardağı su 500gr  kemiksiz koyun eti 1,5 su bardağı kestane 3 orta  boy havuç 1 orta boy soğan 6 yemek  kaşığı margarin 2 yemek kaşığı çamfıstığı 2 su bardağı pirinç 3 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı kuşüzümü Yarım tatlı kaşığı karabiber Hazırlanışı: Nohutu bir gün önceden 1,5…

Malzemeler: 4 yemek kaşığı margarin 4 adet taze soğan 250 g. kuzu kuşbaşı 2 su bardağı pirinç 2 adet kuru soğan 3 su bardağı su 4 adet kayısı tuz-karabiber 3 yemek kaşığı kuru üzüm 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 2 adet havuç Yarım demet dereotu Hazırlanışı: Kuru soğanlar yemeklik, kayısılar küçük kare olarak doğranır. Kuru üzümler…