Ünlü restoran zinciri İkbal, 90. kuruluş yıldönümünü kutlamak için hazırladığı özel kitapta, Osmanlı Saray Mutfağı’nın eşsiz lezzetlerini günümüze taşıyor. 34 seçkin yemek tarifinden oluşan bu eser, Türk mutfağına yön veren Saray Mutfağı’nın zengin mirasını okurlarıyla buluşturuyor. Kitabın İçeriği Bu özel kitap, Osmanlı Sarayı’nda yemek kültürünü ve sofra adabını tarihsel bir perspektifle ele alıyor. Saray Mutfağı’nın
Aile Sofrası, Nadir Kitap tarafından 1978 yılında basılan ve N. İskit, Ü. Somer ve A. Uzman tarafından Türkçeye çevrilen bir yemek kitabıdır. Kitap, 223 sayfadan oluşur ve karton kapaklıdır. Kitabın içeriği: Aile Sofrası, birbirinden lezzetli ve geleneksel Türk yemeklerinin tariflerini içeren kapsamlı bir kaynaktır. Kitapta yer alan tarifler, kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlılardan mezelere kadar geniş
Yazar ve yemek kültürü araştırmacısı Deniz Gürsoy, “Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz” kitabında, tarihi zenginliği sofrasına yansımış bu toprakların lezzet geçmişine tanık olacaksınız… “Fırıncılar her tür ekmeği pişirip sattıkları gibi, müşterilerin getirdikleri tepsi ve güveçlerdeki yemeği de pişirirlerdi. Her sabah işe gidenler, içinde koyun eti, soğan, nohut bulunan, ağzı iyice kapalı bir güveci fırına getirirlerdi. Bu
Süleyman Dilsiz’in “Kılçıksız Balık” adlı kitabı, balık severler için eşsiz bir kaynak niteliğinde. Dilsiz, bu kitapta 18 yıllık balık yemeği deneyimini ve bilgisini paylaşıyor. Balığın “sudaki halinden sofraya kadar” tüm aşamalarını detaylı bir şekilde anlatıyor. Kitapta 56 farklı balık türü hakkında bilgi veriliyor. Her balık türünün et yapısı, lezzet mevsimi, boy yasakları, alışveriş ve saklama
Dünya genelinde 171 ülkeden 8.000’den fazla kitabın katıldığı ve “yemek kitaplarının Oscar’ı” olarak bilinen Gourmand World Cookbook Awards 2013‘te, Melahat Kınoğlu’nun eseri, Fund Raising & Charity kategorisinde Avrupa Kıtası Birinciliği ödülüne layık görüldü. Bu kitap, Kayseri’de başlayan ve İstanbul’da devam eden 88 yıllık bir hayatın dostlukları ve keyifli anılarıyla harmanlanmış eşsiz lezzetlere ev sahipliği yapıyor.
Bener Ömür Yılmazer – Emre Saraçoğlu Bir erkeği etkilemek için neler gerekir? Seksi bir kıyafet, süper yemekler, uygun bir makyaj, havalı bir saç, etkileyici müzikler ve parfüm… İşte bu kitapta hepsi, fazlasıyla ve cezbetmek istediğiniz erkeğin burcuna uygun olarak anlatılıyor. Ünlü astrolog Hakan Kırkoğlu’nun keyifli önsözüyle çıkan Yemek Tahrikleri, bir erkeği etkilemenin püf noktalarıyla dolu
Feyzan Ersinan Top, mutfak alanında biriktirdiği tecrübeyi, Şef Rafet İnce’nin desteğiyle “Yediğim İçtiğim Sizin Olsun” isimli yemek kitabına dönüştürdü. 320 sayfalık kitapta birbirinden özel ve lezzetli tarifler yer alıyor. Kitabın Özellikleri: Yazar: Feyzan Ersinan Top Yayın Evi: Dünya Aktüel Sayfa Sayısı: 320 Basım Yılı: 2013 320 sayfa Birbirinden özel ve lezzetli tarifler Şef Rafet İnce’nin desteği Görsel yönetmenliğini Murat
Lezzetli ve pratik sebze yemekleri pişirmek mi istiyorsunuz? Anne Willan’ın “Resimleriyle Adım Adım Sebze Yemekleri” kitabı tam size göre! Bu kitap, şimdiye kadar gördüğünüz en basit ve anlaşılır tariflerle dolu, kapsamlı bir sebze yemekleri rehberi. Her tarifte: Kaç dakikada pişeceği, Kaç kişilik olduğu, Yemeğin hazırlanmış hali, Pişirmeden önce yapılacak hazırlıklar gibi bilgiler yer alıyor. Her
Dave DeWitt’in “Leonardo Da Vinci’nin Sofrası” kitabı, sizi Rönesans mutfağının büyüleyici dünyasına bir yolculuğa çıkarıyor. Bu kitap, sadece bir dâhinin beslenme felsefesini değil, aynı zamanda İtalyan yemek kültürünün sırlarla dolu tarihini de gözler önüne seriyor. Kitapta keşfedeceğiniz lezzetler ve gizemler şunlar: Leonardo Da Vinci’nin mutfak icatları: Günümüzde evlerimizde kullandığımız hangi mutfak gereçleri dahi ressamın zihninden
Yaşamdan Gurme Pencereler, Neşe Yalabık’ın kendi yaşamından kesitler sunarken, sıradan lezzetleri gurme deneyimlere dönüştüren tariflerini ve keyifli deneyimlerini paylaştığı bir kitap. Kitapta: Yazarın kendi yaşamından hikayeler Dünya ve yöresel mutfaklardan tarifler Uluslararası mutfak kültürüne dair bilgiler Defalarca denenmiş ve ölçüleri titizlikle düzenlenmiş tarifler Yazar Neşe Yalabık: Ankara Fen Lisesi mezunu Ortadoğu Teknik Üniversitesi Elektrik Mühendisliği
