Ebru Omurcalı arşivleri

Anasayfa » Ebru Omurcalı

Tadımlık Sayfalar

Çorbanın Kitabı 2 (Ekmekler ve Kıtırlar)

Ebru Omurcalı’nın yaratıcılığı ile mutfak dünyasına yeni bir soluk getiren “Çorbanın Kitabı 2”, Alfa Yayınları tarafından Ağustos 2012’de yayımlanmış, 398 sayfalık bir eserdir. Ebru Omurcalı, binlerce tarif arşivinden özenle seçtiği çorba tarifleriyle dolu bu kitapta, çorbaların yanı sıra ekmek ve çorba kıtırları gibi ek lezzetleri de sunarak mutfaklarımıza çeşitlilik katmayı amaçlıyor. Gourmand World Cookbooks Awards

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Tadımlık Sayfalar

Tatlının Kitabı

Tatlılar yaşamımızın her döneminde, renkli, kokulu, süslü sunumları ile damağımızı ve gönlümüzü hoş etmiştir. Tatlı kelimesini duymak bile bizi gülümsetir. Doğduğumuzda şerbet olur içilir, yıldönümlerinde ve bayramlarda masalarımızı süsler, düğünlerde görkemiyle içimizi açan görsel bir sanat ve damaklarımızda lezzet olur. Bir lezzet ustası olan Ebru Omurcalı bu kitabında, meyveli, sütlü, şerbetli, unlu tatlılar, dondurma ve

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Makarnanın Kitabı

Türkiye’nin en ünlü makarna markalarından Filiz ve yazar-yemek uzmanı Ebru Omurcalı işbirliğinde hazırlanan ve Anadolu’nun yöresel lezzetlerini makarna ile buluşturan tariflerle dolu “Makarnanın Kitabı”nı, Ebru Omurcalı şöyle anlatıyor: “Ne zaman çocukluğumu düşünsem, gözümde canlanan zamanların çoğu yemekle alakalı olur. Kışın sobanın çıtırtısıyla pişen ekmek kadayıfı, baharda yeşeren taze otlarla yapılan börekler, annemin “sirken” çorbası, yer

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Tadımlık Sayfalar

Binbir Gece Sofraları

“Masallara konu olmuş, pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış, birbirini yakından ya da uzaktan etkilemiş, şairlere, ressamlara ilham vermiş olan Doğu’nun zengin mutfaklarındayız. Tarifleri yazmaya başladığımda, baharatların kokusunu zihnimde duyumsadım, denediğimde masallardaki gibi sunumlarla dostlarıma tattırdım. Ekibimle birlikte egzotik bir yolculuk yaptık. Mezeleri pidemize sürdük, etleri tarçınla kokulandırdık, helvaları safranla kavurduk, narlarla süsledik. Yemekten sonra

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Salata Kitabı

Salata özellikle yaz sofralarının en tercih edilen menüsü. Yemek uzmanı Ebru Omurcalı, Salata Kitabı’nda salataya dair ne varsa, tarifler, derlemeler ve özel bilgiler eşliğinde okurlarla paylaşıyor. Kitap, Ebru Omurcalı’nın ağzından şöyle tanıtılıyor: “Zamansızlık günümüz insanının artık yaşam şekli oldu. Eskisi gibi mutfaklarda çok zaman geçiremiyoruz. Ancak her şeye rağmen sağlıklı beslenme düsturunu da kaybetmememiz gerekiyor.

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

A’da 216′ da sevgilinize özel bir gece hediye edin

Yeşilin mavi ile buluştuğu, Anadolu Yakası’nın en güzel sahili Süreyya Plajı’nın hemen yanı başında doyumsuz Adalar manzarası eşliğinde özel bir sevgililer günü yaşamak istiyorsanız a’da 216 sizleri bekliyor… Afrodizyak Aşk Mönüsü.. Farklı konseptleri içerisinde barındıran mekânlardan oluşan ve mimari tarzı ile butik restoran olarak hizmet veren a’da 216, siz ve sevgiliniz için özel bir gece

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış