Tarifler
Dovga Nedir? Azerbaycan’ın Bol Otlu Yoğurt Çorbası
Dovga; yoğurt, pirinç ve bol taze otla yapılan Azerbaycan çorbası. Kesilmeden pişirme tekniği, sıcak-soğuk servis ve ev tarifi.
Yoğurtlu Yemekler
Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler
Yoğurt Neden Kesilir? Çorba ve Soslarda Nasıl Önlenir?
Yoğurdun sıcak yemekte neden kesildiğini; ılıştırma, terbiye, düşük ateş ve doğru karıştırmayla pürüzsüz kıvamın nasıl korunacağını öğrenin.
Et Yemekleri Tarifleri
Gaziantep’in Meşhur Lezzeti: Ali Nazik Kebabı Tarifi
Ali Nazik, közlenip ezilmiş patlıcanın sarımsaklı süzme yoğurtla harmanlanması ve üzerine baharatlı et konulmasıyla hazırlanan, Güneydoğu mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Geleneksel olarak et, zırhta (satırda) elle çekilmiş kıyma ya da küçük kuşbaşı kuzudur. Dumanlı patlıcan püresi, ekşimsi yoğurt ve baharatlı etin uyumuyla öne çıkar; genellikle ana yemek olarak sıcak servis edilir ve özellikle Gaziantep
Tarifler
Şiveydiz: Lezzet Durağı Gaziantep’ten Yoğurtlu Bir Destan
Şiveydiz, Gaziantep’e özgü, taze sarımsağın baş rolde olduğu yoğurtlu bir bahar yemeğidir. Kuzu eti, nohut ve taze soğan ya da pırasayla pişirilip yoğurtlu bir terbiyeyle bağlanan, üzerine naneli tereyağı gezdirilen sulu bir tencere yemeğidir. Yoğurt içermesine rağmen sulu kıvamı ve hafif ekşimsi tadıyla diğer yoğurtlu yemeklerden ayrılır. Antep Şiveydizi, 2018 yılında coğrafi işaret tescili almış,
Diğer Tarifler
Yuvalama Köfte Tarifi: Geleneksel Lezzetin En İnce Hali
Yuvalama, Gaziantep’e özgü, yoğurtlu ve nohutlu, çorbaya yakın kıvamda servis edilen geleneksel bir bayram yemeğidir. Adını, içindeki bezelye tanesi büyüklüğündeki minicik köftelerin tek tek elde yuvarlanmasından alır; bu zahmetli aşama yemeğin hem en meşakkatli hem de en keyifli kısmıdır. Üzerine gezdirilen naneli ve pul biberli tereyağıyla servis edilir. Gaziantep’te yuvalama yalnızca bir yemek değil, bir
Çorba Tarifleri
Lezzetli Bir Klasik: Lebeniye Çorbası Tarifi
Lebeniye, yoğurt esasına dayanan; nohut, pirinç ve minik köftelerle hazırlanan terbiyeli, doyurucu bir çorbadır. Adını Arapça’da yoğurt anlamına gelen “leben” kelimesinden alır; yani tam anlamıyla bir yoğurt çorbasıdır. Üzerine gezdirilen naneli tereyağıyla servis edilir ve hafif ekşimsi, ferah lezzetiyle bilinir. Lebeniye, Güneydoğu Anadolu ve Ortadoğu mutfak geleneğinin ortak bir lezzetidir; Lübnan mutfağında da yer alır.
Tarifler
Kafkas Çorbası: Kışın Vazgeçilmez Lezzeti
Sıradan bir yoğurt çorbası düşünün, içine dağların sertliğini ve misafirperverliğini ekleyin; işte o Kafkas çorbasıdır. Kafkasya’nın dumanlı dağlarından doğan bu tarif, sadece bir başlangıç yemeği değil, kışın en zorlu şartlarında bile vücudu dinç tutan bir “hayat iksiri”dir. Peki, Kafkas çorbası neden bu kadar özel ve onu diğer tüm tavuklu çorbalardan ayıran sır ne? Kafkas Çorbası’nın
Tarifler
Yoğurt Çorbası ve Etli Nohut Yemeği – 9. Gün Ramazan İftar Yemeği
Ramazan’ın dokuzuncu gününde yoğurt çorbası ve etli nohut yemeği ile geleneksel ve besleyici bir iftar menüsü hazırlayabilirsiniz. Hafif ve probiyotik açısından zengin yoğurt çorbası, midenizi rahatlatırken, protein deposu etli nohut yemeği uzun süre tok kalmanızı sağlar. Malzemeler (4-6 Kişilik) Yoğurt Çorbası İçin: 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un 5
Tarifler
Patates Borani: Anadolu Mutfağının Nefis ve Besleyici Lezzeti
Borani, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen, sebzelerle yoğurtlu sosun enfes buluşmasını temsil eden bir yemektir. Patates borani ise bu geleneksel yemeğin en sevilen versiyonlarından biridir. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif olmasıyla, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarifte patatesin yumuşak dokusu, sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kavrulmuş baharatların eşsiz aromasıyla buluşuyor. Üstelik
Salata ve Meze Tarifleri
Elmalı Yoğurt Salatası Tarifi: Sağlıklı ve Hafif Atıştırmalık
Sağlıklı ve hafif tarifler arıyorsanız, Elmalı Yoğurt Salatası tam size göre! Tatlı ve ekşi dengesiyle damakta iz bırakan bu nefis salata, özellikle sağlıklı beslenmek isteyenler ve pratik tarifleri sevenler için harika bir alternatif. İçeriğinde bulunan elma, ceviz ve yoğurt sayesinde hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Elmalı Yoğurt Salatasının Kökeni ve Faydaları Elma,
Etiketler
Yöresel Yemekler Türk Mutfağı Yemek Kitapları Patatesli Tarifler Kıymalı Tarifler Meksika Mutfağı Geleneksel Yemekler Mineraller Havuçlu Tarifler Yoğurtlu Yemekler Osmanlı Mutfağı Anadolu Mutfağı Elmalı Tarifler Karadeniz Mutfağı Kestaneli Tarifler Izgara Et Tarifleri Naneli Tarifler Gaziantep Yemekleri Ispanaklı Tarifler Maydanozlu Tarifler Rumeli Mutfağı Jöleli Tarifler Lübnan Mutfağı Geleneksel Türk Mutfağı Kişnişli Tarifler
Popüler Yazılar
Get The Latest Updates
Subscribe To Our Weekly Newsletter
No spam, notifications only about new products, updates.