Konya Mutfağı: Zengin Bir Türk Mutfak Geleneği Konya Mutfağı, Türk mutfağı içinde özel bir yere sahip olan lezzetler sunar. Konya’nın tarihi ve kültürel mirası, bu mutfağın zenginliğini şekillendirmiştir. İşte Konya Mutfağı’nın temel özellikleri ve lezzetlerinden bazıları Konya Mutfağı’nın Yemekleri Etli Ekmek: Konya Mutfağı’nın belki de en ünlü yemeği, “Etli Ekmek” veya “Etli Pide” olarak bilinir.
Eskişehir Mutfağı: Yöresel Lezzetlerin Başkenti Eskişehir, Batı Anadolu ile Orta Anadolu’nun kesişim noktasında yer alır ve tarih boyunca farklı halkların göç yolu olmuştur. Antik çağlarda Galatların (Keltlerin) yerleşim yeri olarak bilinen bu bölge, daha sonra Türkmen ve Tatar göçleriyle zenginleşmiştir. Bu kültürel etkileşim, özellikle yemeklerinde kendini gösterir. Eskişehir mutfağı, geleneksel beslenme alışkanlıklarını hala sürdürmektedir. Ancak
Adında Şam geçse de, Şam kentiyle ilgisi olmayan, Konya mutfağının yöresel bir yemeğidir. Başta Konya olmak üzere Orta Anadolu coğrafyasında çok sevilen, bulgurlu, nohutlu, köfteli bir yemektir. Tirit genelde küçük ekmek parçaları ile yapılan yemeklere denilir. Şam tiridi de ekmek parçaları üzerine köfte, nohut, maydonoz, sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı eklenerek servis edilir. Malzemeler (6
“Saime Yardımcı Hanım’ın İş Bankası Kültür Yayınları’ndan çıkan Konya Mutfağından – Bağ Evinin Asırlık Sırları kitabının her sayfası gözümü kamaştırıyor. Çorbaların, etlerin, sebzelerin, pilavların, böreklerin, hoşaf ve şurupların, şerbetlerin, reçellerin fotoğraflarından gözlerimi alamıyorum. Bunca yer gezdim, kuzu eti-tahıl-süzme yoğurt üçlüsünden bu kadar çeşitli ve lezzetli yemekler çıkaran başka bir yöre görmedim. Fransız mutfağında Lyon yemeklerinin
Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan Konfa Fırın Kebabı, zengin içeriği ve eşsiz tadıyla sofralara şölen vaat ediyor. Kuzu etinin aroması, kuyruk yağının verdiği derin tat ile birleşerek, her lokmada unutulmaz bir deneyim sunuyor. Bu tarif, özel günlerinizde veya sıradan bir akşam yemeğinde sevdiklerinize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olacak. Tarif: Malzemeler ve Hazırlanış Malzemeler: 4500
Türk mutfağının tatlıları arasında özel bir yere sahip olan Zerde, hem lezzeti hem de görsel güzelliği ile sofraları süsleyen bir tatlıdır. Özellikle Konya yöresine ait olan bu tatlı, pirinç, safran, gülsuyu ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanırken, damakları şenlendiren bir lezzete sahiptir. İşte Zerde tatlısının yapılışı: Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı gülsuyu
Konyalı Hacı Usta, Ankara’da Konya mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan nezih bir restoran zinciri. Balgat, Ostim, Ümitköy ANSE, Etimesgut, Mustafa Kemal Mahallesi (Eskişehir Yolu) olmak üzere, toplam 5 şubesiyle Ankara’lıların damaklarında özgün tatlar bırakıyor. Konyalı Hacı Usta‘nın spesiyalleri ise “etli ekmek” ve ” bıçak arası”. Konya’nın meşhur etli ekmeği ya da ismini etin satırla kıyma haline
Matbah Restaurant, yüzyıllar boyu Osmanlı İmparatorluğu’na ev sahipliği yapanTarihi Yarımada’da buram buram tarih kokan ambiyansıyla 7-17 Aralık Mevlana’yı anma haftası boyunca ‘Bir Mevlevi Somadı’ mönüsünün birbirinden özel tatlarını, şık ve modern bir servisle sunuyor. Büyük İslam alimi Mevlana’nın eserlerinde verdiği reçeteler, bugün Konya Mutfağı’nın hala önemli bir parçası. Ünlü İslam düşünürü Mevlana, hayat felsefesini açıklarken
İstanbul’da 7 ayrı noktada Konya mutfağından zengin lezzetler sunan Ovalı Konya Mutfağı‘nın Ataşehir şubesi, eşi az bulunur bu lezzet geleneğini sürdürüyor. Batı Ataşehir’de Ülker Sports Arena’ya 2 dakika mesafede konuklarını ağırlayan Ovalı Konya Mutfağı, 700 m² alanda; 44 kişilik kış bahçesi 96 kişilik ana salon, 60 kişilik 1. Kat salon, iş yemekleriniz için sunum yapabileceğiniz
Damak tadına önem verenleri yöresel lezzetlerle buluşturan Rumi, “Etli Ekmek” ile hem göze, hem de damaklara hitap ediyor. Etli Ekmeği kendine özel sunumuyla damak tadına önem verenlerle buluşturan Rumi; enfes menüleriyle pide severlere yeni lezzetler sunmaya devam ediyor. İç Anadolu bölgesinin eşsiz lezzetleriyle pide severleri buluşturan Rumi, kepek oranı yüksek tam buğday unundan hazırladığı pideleriyle
