Yöresine göre birçok pilav çeşidi var. Özellikle düğün pilavı denildiğinde Anadolu’nun farklı yerlerinde, yöresel malzemelerle hazırlanan birbirinden değişik pilav tarifleri mevcut. İşte tipik bir düğün pilavı tarifi… Malzemeler 2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı nohut 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm 2 adet kuru soğan 1/2 kg kuşbaşı kuzu eti 3 su bardağı et…