İtalyan mutfağının ünlü et yemeklerinden biri olan osso buco, dana inciği ile hazırlanır. İtalyanca “delikli et” anlamına gelen osso buco, kuzu gerdan etiyle de yapılmakta. Tabi orijinali dana incikle yapılanı. İşte tarifi… Malzemeler 1 kg. kemiksiz parça dana incik eti 1 büyük baş soğan 1 büyük diş sarımsak 1 kutu konserve domates (400 gr.) 2…

1998’den bu yana Ceylan InterContinental İstanbul’un çatı katında hizmet veren ve bir İstanbul klasiği olmuş Safran Restaurant misafirlerini artık yeni dekorasyonu ve menüsüyle ağırlıyor. Iraz KUTLAR tarafından baştan aşağı yenilenen Safran Restaurant, sade, rahat ve şık ortamıyla, muhteşem Boğaz manzarasını izlemeyi daha da keyifli hale getiriyor. Bej ve açık kahverenginin hakim olduğu bu sıcak atmosferde,…