Sarıkanat

Hangi Ayda Hangi Balık Yenmeli?

Aylara göre hangi balıkları tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz? Hürriyet‘in haberine göre kurduğu balık lokantası zinciriyle ismini duyuran Fevzi Çimşit (Fevzi Hoca), aylara göre tüketilebilecek balıkları anlattı. Balık türleri ve pişirme şekilleri konusunda 3 kitap yazan Fevzi Hoca, her mevsim ve ayın kendine göre karakteristik özellikleri olduğunu, bunun balık kalitesini, lezzetini ve miktarını etkilediğini söyledi. Ekim

Devamını Oku »

Lüfer

Son dönemde oldukça aktüel bir balık olan Lüfer (Latince: Pomatomus saltatrix), yavrusu olan çinekopun aşırı avlanmasıyla denizlerimizde gittikçe azalan bir tür. Gerek çevre örgütlerinin, gerekse balık konusunda uzmanların kamuoyunu bilinçlendirme amaçlı eylem ve talepleriyle gündeme gelen lüfer, bir zamanlar İstanbul Boğazı’nın en ünlü balığıydı. Öyle ki, göç dönemlerinde sandallardan denize daldırılan süzgeç ve ağ kepçelerle

Devamını Oku »
levrek nedir
Balık Restoranları

Akın Balık

Karaköy Balık Pazarı’nın keyifli, salaş, huzurlu bir balık lokantası Akın Balık. Lüks balık restoranları yerine, samimi bir balık sofrası keyfi yaşamak isteyenler için ideal bir mekan burası. Dahası, sadece samimiyetle idare eden lokantalardan değil Akın Balık, sunduğu eşsiz lezzetlerle, usta ellerle hazırladığı deniz ürünleri menüsü ile de kendinden söz ettiriyor. Ve de bu lezzet ve

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Ümit Restaurant

Yeşilköy sahilinde 4 katlı bir binada konuşlanan Ümit Restaurant, müşterilerine lezzetli bir yemek ve keyfi birarada sunuyor. 30’lu yaşlarında olmasına rağmen deneyimli bir işletmeci olan Ümit Gül tarafından işletilen Ümit Restaurant, Karadeniz ve Ege mutfağının harmanlandığı bir restoran. Çeşit çeşit otlar mevcut Ümit Restaurant’ta. Karadeniz’e özgü kevgen, ısırganotu, kuzukulağı, radika, ebegümeci, kabak çiçeği ile birlikte

Devamını Oku »
Mekanlardan

Yeni sezonda Boğaz’ın rüzgarı Park Balık’ta esiyor

İstanbul’da sadece Boğaz’da balık yenileceğini düşünenler çok yanılıyor. Anadolu yakasında bir biri ardına açılan balık restoranlar yeni sezonda trendi belirledi. Anadolu yakasının en gözde balık restoranlarından Suadiye Park‘ın en üst katındaki Park Balık, Adalar manzaralı balık keyfinin cazibesiyle sezona iddialı girdi. Park Balık’ın diğer misyonuysa öğle yemeklerinde de balığın tercih edilmesi oldu. Balık keyfini taze

Devamını Oku »
Balık Restoranları

İsmet Baba

İstanbul Anadolu yakasının şirin ve nezih semti Kuzguncuk’ta tarihi ve ünlü bir balık restoranı İsmet Baba. Hikayesi ise şöyle: Yıl 1951; Üsküdar´lı manav İSMET (DÖKMECİER) bugün 3. kuşağın işletmesini üstlendiği YALI GAZİNOSU´nu (İSMET BABA RESTAURANT) kurdu. O yıllarda kahvehane ve meyhane bir arada hizmet veriyordu. 1970´li yılların başında, tamamen restauranta dönüştürüldü. Otuz senelik işletmeciliği süresince

Devamını Oku »
Restoranlar

Pruva

Rumelihisarı’nda Akdeniz yemeklerini tadabileceğiniz keyifli bir restoran Pruva. Zengin menüsü Akdeniz mutfağı ağırlıklı olsa da, Türk ve dünya mutfağından özel lezzetleri de bulabileceğiniz Pruva‘da pazar günleri brunch menüsü de mevcut. Boğazın en güzel mevkilerinden Rumelihisarı’nda eşsiz bir manzaraya sahip restoranda, haftanın belli günlerinde canlı müzik dinletileri de yemeğinize eşlik etmekte. *** *** İstanbul’un ruhudur Boğaziçi.

Devamını Oku »

SHOPPING BAG 0