Balık sofralarının en lezzetli balıklarından olan Mezgit, tüm denizlerimizde sıkça avlanan, sürü halinde dolaşan bir balıktır. Genelde soğuk deniz balığıdır, üreme dönemlerinde daha ılık denizlere göçederler. Beyaz eti lezzetlidir. Çeşit olarak Akdeniz, Manş Denizi, Atlas Okyanusu ve Kuzey Denizi’nde rastlanan 4 türü vardır. Bayağı mezgit, sarı mezgit en bilinenleridir. Kemikli balıklar takımının, Mezgitgiller (Gadidae) familyasından,…

Denizlerimizin sevilen balığı mezgit, lezzeti yanında farklı tatların denenebileceği bir tür. Özel sosuyla hazırlanan tarifi buna bir örnek… Malzemeler 6 adet mezgit fileto 4 yemek kaşığı un 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tuzot (Kurutulmuş sebzelerle hazırlanan yemek çeşnisi) 1 kase cips 1 buçuk su bardağı sıvı yağ 8 yemek kaşığı mayonez 4 yemek kaşığı…