Mavi Yengeç

Anasayfa » Mavi Yengeç

Genel Bilgiler

Pavurya

Pavurya ve Diğer Yengeç Türleri: Denizlerimizin Lezzetli Kabukluları Denizlerimizin lezzetli kabuklularından bahsedeceğiz: Yengeçler. Özellikle Ege ve Akdeniz’de bolca rastlanan ve mutfaklarımızda sıkça tercih edilen Pavurya (Cancer pagurus) başta olmak üzere, yengeç türlerinin özelliklerine, yaşam alanlarına ve ekonomik değerlerine yakından bakacağız. Yengeç Türlerinin Karakteristik Özellikleri Pavurya (Cancer pagurus) Pavurya, beyaz ve lezzetli etiyle tercih edilen en

Devamını Oku »

2 yorum

Gurmelerden

Sonbaharda Bodrum tatilcilerine lezzet önerisi: Orfoz Restoran

Bodrum’a yolunuz düşerse iki, deniz ve yemek meraklısı genç tarafından yedi yıl önce açılan Orfoz‘a uğrayın. Özellikle deniz ürünü sevenler için ideal bir mekan. Türkiye’nin bir numaralı tatil merkezi Bodrum’a ne zaman gittiysem hep hayal kırıklığına uğradım, her seferinde kendimi yolunmuş kaz gibi hissettim. Neyse ki ilk kez doğru bir adres karşıma çıktı: Orfoz adlı

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Lacivert’ten aşka yakışan lezzetler

Lacivert Restaurant, İstanbul Boğazı’nın en güzel manzarası eşliğinde unutulmayacak bir menüyle 2015 yılının Sevgililer Günü’nü ölümsüzleştiriyor. ‘AŞK’ı bulanlar “bir kez daha geri dönülmeyecek” bir günde, Lacivert’te buluşuyor. Bu özel gecede Lacivert misafirleri, yaratıcı Şef Hüseyin Ceylan ve ekibinin hazırladığı, güzelliğiyle, kokusuyla ve lezzetiyle cazibeli bir “Aşk” menüsü tadacaklar. “Beluga Havyarı ve Deniz Kestanesi” ile başlayan

Devamını Oku »

1 Yorum

Tapeo Restaurant

Kadıköy Caddebostan’da yepyeni bir lezzet deneyimi Tapeo. Eski ismi Surfer Crab olan mekanın ana menüsünü yengeçler oluşturuyordu. Şimdi ise mezeleri, İspanyol mutfağından tapasları, makarnaları, salataları ile çok daha zengin bir menüyle konuklarını ağırlamaya devam ediyor. Caddebostan sahilinde hizmet veren Tapeo, günlük taze deniz ürünleri ve özellikle de farklı lezzetler arayanların yeni mekanı. Tapeo, bu anlamda

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Yelken özel lezzeti “mavi yengeç” ile sizleri teras keyfine bekliyor

1989’da Yeşilköy’de kurulan, 2003 yılından beri boğazın en önemli lezzet duraklarından biri olan ve şu an Yeniköy’de hizmet veren Yelken, baharın geldiği şu günlerde sizleri terasında lezzetli bir deneyime çağırıyor! Restaurant, lounge bar ve cafe konseptlerini aynı çatı altında buluşturan Yelken, Akdeniz mutfağından seçkin ve orijinal lezzetlerle keyifli, sakin bir ortamı bir arada isteyenlerin ortak

Devamını Oku »

1 Yorum

Yengeçlerin kralı Porsella’da yenir

Senenin sadece belli aylarında avlanabilen yengeç ailesinin en lezzetlilerinden olan Kral Yengeç, tüm dünyada peşinden koşulan bir lezzet… Su ürünleri mönüsüyle kendine güvenen Porsella İstanbul’da kral yengeci mönüsünde bulunduran tek işletme. Food in Life gastronomi portalı, bu krallara layık lezzetin herkesle tanışması gerektiğine inanan Porsella Genel Müdürü Tan Tolga Cebeci ve Mutfak Şefi Evan Sotomayor

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış

Balık Restoranları

Saros Balık Lokantası

Saros Balık Lokantası Kadıköy Caddebostan’ın zengin deniz ürünleri menüsü ve nezih ortamıyla en dikkat çeken mekanlarından. Çanakkale – Saros’da filizlenen ve oradan Caddebostan’a uzanan bir lezzet yolculuğudur Saros Balık’ın öyküsü… Bilenler bilir Asaf Bey’in ve sevgili eşinin nasıl bir tatbilir olduğunu işte şimdi bu çiftin çocukları, ilk restaurant işletmeciliği deneyimine başlıyor… Balık avlama ve tutma

Devamını Oku »

1 Yorum

Mekanlardan

Yaz aylarının gözde mekanı Up Lounge’dan “su”dan tarifler

Eski İstanbul ve Haliç kıyılarını tepeden gören muhteşem manzarasıyla misafirlerine görsel bir şölen yaşatan Up Lounge’ın usta şefi Pelin Görpe, yazın en gözde yemeklerinden yengeç köftesinin tarifini açıkladı.Açıldığı Haziran ayından beri İstanbul’un en gözde mekanlarından biri haline gelen Up Lounge, İstanbul’u tepeden gören muhteşem manzarası, zengin mönüsü ve seçkin eğlence anlayışı ile müdavimlerini çoğaltıyor. Up

Devamını Oku »

Yorum yapılmamış