Gaziantep ve Kilislilerin kebap, lahmacun ve baklava konusunda becerilerini biliriz. Türkiye’nin yer yanına yayılmışlar, kebap ve baklava sektörüne hâkim olmuşlar. Kilis 1995’e kadar Antep’in ilçesiydi. Bugün nüfusu 82.500’e çıkmış. Kilis mutfağı Antep ile Halep arasında bir köprü gibi. Yemek isimlerinin çoğu da Arapça. Bu nedenle karşımıza çok farklı isimler çıkabiliyor. Örneğin occe bir mücver.
Bursa Garaj’daki tarihi Uludağ firmamız 1964 yılında bugünkü halen mevcut yeri olan Eski Garaj da Cemal Çalışır (Cemal Usta) tarafından dönemin Bakanı Ihsan Sabri Cağlayangil’in de manevi desteği ile kurulmustur. Kardeşi Cemil Çalışır ile birlikte işe başlayan Cemal usta 44 yıllık çalışma hayatına son zamanlarda ara vermiş ve kardeşlerine, çocuklarına el verip emekliliğin tadını çıkarmaya
Adana mutfağı ve Adana kebabı denildiğinde Anadolu yakasındaki en sevilen ve tercih edilen mekanlardan biri olan Adana Asmaaltı Kebapçısı 1987 yılında Kadıköy Kazasker’de küçük bir mekanda hizmet vermeye başlamıştır. Daha sonra mekanın yetersizliğinden ve hizmet kalitesini arttırabilmek için aynı semt içerisinde bulunan, bahçeli ve daha büyük bir alana sahip olan mekana taşınmıştır. Apo Usta, lezzetli
Bir zamanlar televizyonda büyük ilgi ile izlenmiş “İkinci Bahar” dizisinin çekildiği ve usta oyuncu Şener Şen‘in canlandırdığı “Ali Haydar Usta“dan ismini alan Ali Haydar Kebapçısı, İstanbul’un güzel semtlerinden Samatya’da yer alıyor. Antep mutfağının leziz yemeklerini, o tadına doyum olmaz kebap ve ocakbaşı yemeklerini, mezelerini tadabileceğiniz keyifli nezih bir mekan. Dizideki Şener Şen’in canlandırdığı karaktere ikizi
Konyalı Hacı Usta, Ankara’da Konya mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan nezih bir restoran zinciri. Balgat, Ostim, Ümitköy ANSE, Etimesgut, Mustafa Kemal Mahallesi (Eskişehir Yolu) olmak üzere, toplam 5 şubesiyle Ankara’lıların damaklarında özgün tatlar bırakıyor. Konyalı Hacı Usta‘nın spesiyalleri ise “etli ekmek” ve ” bıçak arası”. Konya’nın meşhur etli ekmeği ya da ismini etin satırla kıyma haline
Kurucu ortakları Emre Gürçay, Ecmel Ayral ve Kerem Sanlıman’ın keyifle işlettikleri, enfes etlerin piştiği, etrafı tarihi binalarla çevrili ve modern ocakbaşı kültürünün en güzel örneklerinden olan Peymane’ye konuk olan Food in Life Dergisi, Peymane ortaklarından Kerem Sanlıman ile lezzetli bir söyleşi gerçekleştirdi. Napoli pizzasının en güzel örneklerini sunan Napizz’i markasını da barındıran Kiraz Restaurant Grubu’nun
Lezzetli bir öğlen yemeği, iş çıkışı şarap ve küçük atıştırmalıklarla eğlenceli saatler yaşamak isteyenlerin tercihi The Agency… Konsepti ve dünya mutfağından özel tatları ile yeme içme sektörüne farklı bir soluk kazandıran ‘The Agency’ İstanbul’un popüler yaşam merkezi olan Levent’te, İş Kuleleri’nin girişinde bulunuyor. İstanbul’un tüm renklerini, enerjisini, keyfini bir arada bulabileceğiniz bu özel mekân, bulunduğu
İstanbul’da 7 ayrı noktada Konya mutfağından zengin lezzetler sunan Ovalı Konya Mutfağı‘nın Ataşehir şubesi, eşi az bulunur bu lezzet geleneğini sürdürüyor. Batı Ataşehir’de Ülker Sports Arena’ya 2 dakika mesafede konuklarını ağırlayan Ovalı Konya Mutfağı, 700 m² alanda; 44 kişilik kış bahçesi 96 kişilik ana salon, 60 kişilik 1. Kat salon, iş yemekleriniz için sunum yapabileceğiniz
Lezzetli ve özgün tariflerle oluşturulmuş mönüsü, sıcak atmosferi ve kendine has tarzıyla halihazırda bir müdavim kitlesi olan Bej, şimdi de Etiler’de lezzet ve keyfin adresi oluyor. Günün her saati için oluşturduğu zengin mönüsü, sakin ortamı ve konuklarına sunduğu özel alternatiflerle Bej Etiler’de hayata leziz bir mola veriliyor. Hillside City Club-Etiler’de yer alan Bej Etiler, Ekim
Eşsiz lezzetleriyle Hatay-Antakya mutfağının zengin yemek, meze ve tatlı çeşitlerini sunan By Asi Chef’s Hatay Sofrası, Bakırköy Sahil Yolu’ndaki keyifli restoranında konuklarını ağırlıyor. Anadolu ile Ortadoğu coğrafyasının birleştiği, bu yüzden zengin bir sofra kültürüne sahip olan Hatay mutfağını İstanbul’da temsil eden en nitelikli mekanların başında gelen By Asi Chef’s, yöreye özgü kebaplardan, humus, zahter gibi
Gaziantep ve Kilislilerin kebap, lahmacun ve baklava konusunda becerilerini biliriz. Türkiye’nin yer yanına yayılmışlar, kebap ve baklava sektörüne hâkim olmuşlar. Kilis 1995’e kadar Antep’in ilçesiydi. Bugün nüfusu 82.500’e çıkmış. Kilis mutfağı Antep ile Halep arasında bir köprü gibi. Yemek isimlerinin çoğu da Arapça. Bu nedenle karşımıza çok farklı isimler çıkabiliyor. Örneğin occe bir mücver.
Bursa Garaj’daki tarihi Uludağ firmamız 1964 yılında bugünkü halen mevcut yeri olan Eski Garaj da Cemal Çalışır (Cemal Usta) tarafından dönemin Bakanı Ihsan Sabri Cağlayangil’in de manevi desteği ile kurulmustur. Kardeşi Cemil Çalışır ile birlikte işe başlayan Cemal usta 44 yıllık çalışma hayatına son zamanlarda ara vermiş ve kardeşlerine, çocuklarına el verip emekliliğin tadını çıkarmaya
Adana mutfağı ve Adana kebabı denildiğinde Anadolu yakasındaki en sevilen ve tercih edilen mekanlardan biri olan Adana Asmaaltı Kebapçısı 1987 yılında Kadıköy Kazasker’de küçük bir mekanda hizmet vermeye başlamıştır. Daha sonra mekanın yetersizliğinden ve hizmet kalitesini arttırabilmek için aynı semt içerisinde bulunan, bahçeli ve daha büyük bir alana sahip olan mekana taşınmıştır. Apo Usta, lezzetli
Bir zamanlar televizyonda büyük ilgi ile izlenmiş “İkinci Bahar” dizisinin çekildiği ve usta oyuncu Şener Şen‘in canlandırdığı “Ali Haydar Usta“dan ismini alan Ali Haydar Kebapçısı, İstanbul’un güzel semtlerinden Samatya’da yer alıyor. Antep mutfağının leziz yemeklerini, o tadına doyum olmaz kebap ve ocakbaşı yemeklerini, mezelerini tadabileceğiniz keyifli nezih bir mekan. Dizideki Şener Şen’in canlandırdığı karaktere ikizi
Konyalı Hacı Usta, Ankara’da Konya mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan nezih bir restoran zinciri. Balgat, Ostim, Ümitköy ANSE, Etimesgut, Mustafa Kemal Mahallesi (Eskişehir Yolu) olmak üzere, toplam 5 şubesiyle Ankara’lıların damaklarında özgün tatlar bırakıyor. Konyalı Hacı Usta‘nın spesiyalleri ise “etli ekmek” ve ” bıçak arası”. Konya’nın meşhur etli ekmeği ya da ismini etin satırla kıyma haline
Kurucu ortakları Emre Gürçay, Ecmel Ayral ve Kerem Sanlıman’ın keyifle işlettikleri, enfes etlerin piştiği, etrafı tarihi binalarla çevrili ve modern ocakbaşı kültürünün en güzel örneklerinden olan Peymane’ye konuk olan Food in Life Dergisi, Peymane ortaklarından Kerem Sanlıman ile lezzetli bir söyleşi gerçekleştirdi. Napoli pizzasının en güzel örneklerini sunan Napizz’i markasını da barındıran Kiraz Restaurant Grubu’nun
Lezzetli bir öğlen yemeği, iş çıkışı şarap ve küçük atıştırmalıklarla eğlenceli saatler yaşamak isteyenlerin tercihi The Agency… Konsepti ve dünya mutfağından özel tatları ile yeme içme sektörüne farklı bir soluk kazandıran ‘The Agency’ İstanbul’un popüler yaşam merkezi olan Levent’te, İş Kuleleri’nin girişinde bulunuyor. İstanbul’un tüm renklerini, enerjisini, keyfini bir arada bulabileceğiniz bu özel mekân, bulunduğu
İstanbul’da 7 ayrı noktada Konya mutfağından zengin lezzetler sunan Ovalı Konya Mutfağı‘nın Ataşehir şubesi, eşi az bulunur bu lezzet geleneğini sürdürüyor. Batı Ataşehir’de Ülker Sports Arena’ya 2 dakika mesafede konuklarını ağırlayan Ovalı Konya Mutfağı, 700 m² alanda; 44 kişilik kış bahçesi 96 kişilik ana salon, 60 kişilik 1. Kat salon, iş yemekleriniz için sunum yapabileceğiniz
Lezzetli ve özgün tariflerle oluşturulmuş mönüsü, sıcak atmosferi ve kendine has tarzıyla halihazırda bir müdavim kitlesi olan Bej, şimdi de Etiler’de lezzet ve keyfin adresi oluyor. Günün her saati için oluşturduğu zengin mönüsü, sakin ortamı ve konuklarına sunduğu özel alternatiflerle Bej Etiler’de hayata leziz bir mola veriliyor. Hillside City Club-Etiler’de yer alan Bej Etiler, Ekim
Eşsiz lezzetleriyle Hatay-Antakya mutfağının zengin yemek, meze ve tatlı çeşitlerini sunan By Asi Chef’s Hatay Sofrası, Bakırköy Sahil Yolu’ndaki keyifli restoranında konuklarını ağırlıyor. Anadolu ile Ortadoğu coğrafyasının birleştiği, bu yüzden zengin bir sofra kültürüne sahip olan Hatay mutfağını İstanbul’da temsil eden en nitelikli mekanların başında gelen By Asi Chef’s, yöreye özgü kebaplardan, humus, zahter gibi
