Baklava

Dünya Mutfakları

Dünya Mutfağından Lezzetler: Tatlılar ve Tatlı Tarifleri

Dünya mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle ünlüdür. Farklı ülkelerin mutfaklarında keşfedebileceğiniz birçok eşsiz tatlı ve tatlı tarifi bulunmaktadır. Bu yazıda, dünya mutfağından geleneksel tatlıları ve tarifleri keşfedeceğiz ve bu lezzetli yolculuğa çıkacağız. Tiramisu (İtalya) Tiramisu, İtalyan mutfağının gurur kaynaklarından biridir. Bu lezzetli tatlı, kahveli ve kremsi bir harmanın tadını sunar. İnce bisküviler kahveyle ıslatılır, ardından

Devamını Oku »
Yemek Kültürü

Ramazan Bayramı’na Müthiş Bir Tat Katan 8 Bayramlık Tatlı

Başlık: Bayramın Vazgeçilmez Tatlıları ve Tarifleri Ramazan Bayramı’nda sofralar, geleneksel tatlılarla şenlenir. Evlerde yapılan enfes bayram tatlıları, misafirlere sunulan lezzetlerle dillere destan olur. İşte bayramın vazgeçilmez tatlılarından bazıları ve bu tatlıların tarifleri ile püf noktaları: 1. Baklava: İnce İnce, Kat Kat Lezzet İlk olarak baklavayla başlayacak, baklavanın tadını çıkaracağız. Nasıl olur da bir bayram geçer

Devamını Oku »

Osmanlı’da Sofranın Sultanı: Baklava

Baklava ile ilgili araştırma yaptığınızda, karşınıza sadece Türkler değil, Orta Doğu, Doğu Akdeniz ve Balkanlar’ın neredeyse bütün kavimleri çıkar. Yunanlılar, Bulgarlar, Ermeniler, Yahudiler ve Araplar baklavayı kendi geleneksel tatlıları olarak takdim ederler. Orta Doğu, Doğu Akdeniz ve Balkanlar’ın bir zamanlar Osmanlı coğrafyasını teşkil ettiği düşünülünce, baklavanın bir Osmanlı tatlısı olarak nitelenmesi da düşünülebilir. Baklavanın kökeni

Devamını Oku »

Baklava nasıl yenir?

Baklava Yeme Sanatı: Lezzeti Katlayan Teknikler Baklava, zengin tarihi ve eşsiz lezzetiyle, hem özel günlerimizin hem de günlük lezzet arayışlarımızın olmazsa olmazlarından biridir. Ancak bu benzersiz tat, doğru tekniklerle yenildiğinde keyfi kat ve kat artırabilir. İşte baklava yerken damak tadını en üst seviyeye çıkarmanın birkaç altın değerinde öneri: Elinizle Yiyin Baklavanın lezzetine varmanın ilk adımı,

Devamını Oku »
Püf Noktaları

Tatlı tarifleri için püf noktaları

Geleneksel Tatlıların Püf Noktaları: Lezzetin Sırrı Geleneksel tatlılar, kültürlerimizin özgün lezzetlerinden biridir ve bu tatlıları yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bu ipuçları, tatlılarınızın daha lezzetli, kıvamında ve sağlıklı olmasını sağlayacak. İşte bu geleneksel tatlıların yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken önemli öneriler: Un ve Tuz Dengesi Unla hazırlanan tatlıları yaparken, içlerine çok az

Devamını Oku »
Gurmelerden

Esnaf lokantasına modern yorum: Nar Lokantası

Tarihi yarımadada, Nuruosmaniye’de açılan Nar Lokantası, İstanbul’un en iyi Türk lokantalarından biri. Tüm yemekleri, işinin erbabı bir mutfak ekibi hazırlıyor. Bundan yarım yüzyıl kadar önce İstanbul’a tek tip lokantalar hakimdi. ‘Restaurant’ sözcüğü henüz kullanılmaya başlanmadığı için, Pandeli, Konyalı, Nil Lokantası, İstanbul Lokantası, Piknik gibi dönemin en iyi mekanlarına bile bugün orta halli yemek yenen yerler

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

Yunan Mutfağı

Akdeniz’in Tarihini ve Lezzetlerini Keşfedin: Dedelerimizin Mutfak Mirası Akdeniz, tarihi zenginlikleri, sıcak iklimi ve lezzetli mutfağıyla ünlü bir bölge olarak bilinir. Ancak, Akdeniz mutfağının kökenlerine ve bu muhteşem lezzetlere nasıl ulaşıldığına dair bilgiler oldukça sınırlıdır. İşte Akdeniz’in mutfak mirasını daha yakından inceleyerek dedelerimizin dedelerinin nasıl yemek yediğine dair ilginç bir yolculuğa çıkalım. Mutfak Mirasının İzleri

Devamını Oku »
Gurmelerden

Kebap ve baklavası çok, tencere yemeği yok

Gaziantep’in yemek kültürü tartışılmaz. Kebapta ve baklavada üstlerine yok. Önce bütün yurda yayıldılar, kebabı ve baklavayı ülkeye sevdirdiler. Son yıllarda da baklavacıların öncülüğünde yurtdışına açılım başladı. Avrupa, Amerika, Ortadoğu ülkelerine baklava ihraç ediyoruz. İyi bir gelişme. Yemek kültürü ülkeye ve dünyaya yayılım gösterirken Gaziantep de büyüdü. Nüfusu 1 milyon 350 bine ulaştı. Türkiye’nin en büyük

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Kaliteli Baklavanın Yufkası Saydam Olur

Baklavanın Kökeni ve Mustafa İpekkan: Bir Baklava Ustasının Hikayesi Baklavanın tarihçesi, çok sayıda rivayetle dolu olsa da aslında tam olarak nerede ve nasıl ortaya çıktığı hala netlik kazanmış değil. Araştırmacılar baklavanın kökenini Türk göçebe topluluklarına dayandırıyor olsa da, Yunanlar, Bulgarlar, Ermeniler, Yahudiler, Araplar gibi birçok kültür ve toplum da baklavayı kendi geleneksel tatlıları olarak kabul

Devamını Oku »
Püf Noktaları

Baklava Yapmanın Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, bu lezzetli tatlıyı mükemmel bir şekilde yapmanızı sağlar. İşte baklava yapmanın bazı önemli püf noktaları: Kaliteli Malzeme Kullanımı: İyi bir baklava için kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Taze ceviz veya fıstık, kaliteli tereyağı ve iyi bir yufka, lezzet farkını belirginleştirir. Yufkaların İncelikle Açılması: Baklavanın ince ve çıtır yufkaları

Devamını Oku »

SHOPPING BAG 0