Mart ayı geldiğinde, doğanın uyanışını ve tazeliğini sofralarımıza taşımanın heyecanı başlar. Kışın ağır yemeklerinden sıkıldık ve artık hafif, taze lezzetlere yönelme vakti geldi. Baharın güzelliklerini sofralarımıza taşımanın en kolay yolu ise taze otlardan yararlanmak. Maydanoz, dereotu ve taze nane gibi taze otları hepimiz tanırız ve kullanırız. Ancak günümüzde daha önce denemediğiniz birçok farklı taze ot
Gremolata, İtalyan mutfağında kullanılan ve genellikle et ve balık yemeklerine eşlik eden, taze maydanoz, limon kabuğu rendesi, sarımsak ve zeytinyağından yapılan bir sostur. Bazı tariflerde kapari, zeytin ve soğan da eklenebilir. Gremolata, yemeğin lezzetini ve dokusunu zenginleştirmek için kullanılır. Gremolata’nın Kökeni: Gremolata’nın kökeni Lombardiya, İtalya’ya dayanmaktadır. 16. yüzyıldan beri tariflerde yer aldığı bilinmektedir. Orijinal tarifte
Hem lezzetli hem de besleyici bir tarif mi arıyorsunuz? Fırında brokoli tarifi tam size göre! Bu tarifte brokoliyi fırında pişirerek hem yumuşak ve sulu kalmasını hem de lezzetini en üst düzeye çıkarmasını sağlayacaksınız. Malzemeler: 1 adet büyük brokoli 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak, kıyılmış 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber 1/4
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte mangal keyfi de başlar. Mangalda pişirilen lezzetli yemeklerin arasında kuşkusuz ızgara tavuk en özel yeri alır. Hem lezzetli hem de doyurucu olan ızgara tavuk, ister ailenizle birlikte ister misafirleriniz için hazırlayın, sofralara şenlik katacaktır. Bu yazıda, size hem mangalda hem de tavada pişirebileceğiniz, yumuşak ve sulu bir ızgara tavuk tarifi vereceğiz.
Penne Arrabiata, İtalyan mutfağının en klasik ve en sevilen makarna tariflerinden biridir. Domates, sarımsak ve biber ile yapılan bu lezzetli ve acılı makarna, kısa sürede hazırlanabilir ve doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Bu yazıda, sizlere evde kolayca yapabileceğiniz, Penne Arrabiata tarifinin sırrını vereceğiz. Bu tarif ile, İtalyan mutfağının acılı lezzetini deneyimleyebilir ve ailenizi ve misafirlerinizi
Biber sos, birçok yemeğe lezzet katabilen ve acıyı sevenler için vazgeçilmez bir sos türüdür. Hazır biber sosları genellikle katkı maddeleri ve şeker içerir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz, katkısız ve doğal lezzetli bir biber sosu tarifi bulacaksınız. Malzemeler: 500 gr kırmızı biber (acı biber ve tatlı biber karışımı) 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Puttanesca soslu makarna, İtalyan mutfağının en ikonik ve lezzetli makarna tariflerinden biridir. Adını Napoli’nin “cazip kadınları”ndan alan bu sos, zeytin, kapari, domates, ançuez ve sarımsak gibi basit ama güçlü malzemelerden oluşur. Puttanesca soslu makarna, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Puttanesca Soslu Makarna Tarifi: Malzemeler: 400 gr makarna (spagetti,
Marul salatası, her sofranın vazgeçilmezi olan klasik bir lezzettir. Hazırlaması kolay, besleyici ve her damak tadına hitap eden bu salatayı sevmeyen yoktur. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz marul salatası tarifi ve püf noktaları: Malzemeler: 1 adet marul 1 salatalık 1 domates 1/2 kırmızı soğan 1/2 demet maydanoz 1/4 demet taze nane 1/4 su bardağı zeytinyağı 1
Pesto soslu makarna, hem lezzetli hem de pratik bir ev yemeğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi dakikalar içinde hazırlayabilir ve ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. Fesleğen, sarımsak, parmesan peyniri ve zeytinyağının muhteşem uyumuyla hazırlanan pesto sos, makarnaya eşsiz bir lezzet katar. Malzemeler: 200 gr makarna (tercihen spagetti veya penne) 1 demet fesleğen 2 diş sarımsak
Çırpılmış yumurta, kahvaltıda en çok tercih edilen besleyici ve lezzetli seçeneklerden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi dakikalar içinde hazırlayabilir ve farklı lezzetlerle zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifte, klasik çırpılmış yumurta tarifinin yanı sıra, püf noktalarını ve lezzetlendirme önerilerini de bulabilirsiniz. Malzemeler: 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı süt veya krema (isteğe bağlı) 1/4 çay kaşığı
