Çin mutfağı, binlerce yıllık kültürünün çeşitliliğini yemeklerine yansıtmıştır. Dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahip olan Çin’den dünyaya yayılan lezzetler ise rağbet görmekte. Bunlardan biri olan noodle (Çin makarnası) ile yapılan bir tarifi paylaşmak istiyoruz. Tarifi bize gönderen ByOtell Mutfak Şefi Sayın Ahmet Yılmaz‘a ayrıca teşekkür ederiz. Malzemeler Egg noodle (Çin makarnası) 60 gr Dana bonfile…
Fırını 180 C’ye ısıtın. Balığı alacak kadar büyüklükte alüminyum folyo kesip yağlayın. Balığı kurulayıp içini dışını tuz ve biberleyin. Folyonun üstüne koyun. Bir tavada yağı ısıtın, taze soğanı, zencefili, yeşil biberi ve mantarı ekleyip, sık sık karıştırarak 1 dakika pişirin. Soya sosunu ve beyaz şarabı ekleyip, bir iki defa karıştırarak 1 dak. daha pişirin. Karışımı…
Çin mutfağı Türkiye’deki en popüler dünya mutfaklarından biri olmasına rağmen tatlı-ekşi soslu tavuk ya da sebzeli noodle (çin eriştesi)’a alışabildik ancak. Ama Çin mutfağı bu lezzetlerden ibaret değil. Zaten bu lezzetler de aslına uygun değil. Bir Çin mutfağı severseniz ve ileride bir gün Çin’e seyahat etmeyi planlıyorsanız yemekler sorun olmaz diye düşünmeyin, yanılırsınız. Çünkü burada…
Çin mutfağı ‘nın simge lezzetlerinden biridir noodle. Çin eriştesi olarak da bilinen noodle için çok sayıda tarif mevcut. İşte sebze ve soya sosuyla hazırlanan bir tarifi. Malzemeler Yarım paket Çin eriştesi (noodle) 10 adet fasulye 1/4 adet beyaz lahana 1 adet havuç 2 çay kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı oyster sos (İstiridye sos) 1…
5 bin yıllık Çin kültürü, zengin birikimi ile özellikle mutfak konusunda dünya üzerindeki en ünlü ve geniş bir lezzet yelpazesine sahiptir. Şu bir gerçektir ki, Çin mutfağı ve yemekleri gerek hazırlanış, gerek sunum, gerekse özgünlüğü ile benzersizdir. Çinliler yemekleriyle ülkelerinin kalitelerini ve düşlerini müşteriye en iyi şefleri ile sunmaya çalışmaktadırlar ve insanları bu çabalarıyla şaşırtmaktadırlar.…
Eskişehirde Çin mutfağı ve Çin yemekleri konusunda özgün menü sunan China Town Eskişehir, özellikle öğrencilerin uğrak mekanlarında. Çin usulü çorba, Çin böreği, Çin eriştesi noodle çeşitleri, pekin ördeği ile yapılan etli yemek çeşitleri ile Çin yemekleri konusunda aradığınız bir çok lezzeti bulabileceğiniz bir mekan.
Türkiye’de tüketimi gitgide artan Uzakdoğu mutfağı günümüzde bir hayli popüler hale geldi. Uzak Doğu mutfağının öncülerinden olan Dragon Restaurant, değişen ve gelişen yeme içme kültürünü, en son açılan şubesi Akasya Alışveriş Merkezi’nde de sürdürüyor. Dragon restoranlarının sahibi Ergün Yücebıyık ile Food in Life Dergisi keyifli bir söyleşi yaptı. Alışılan Dragon kalitesini yeniden yorumlayan Far East,…
Uzakdoğu mutfağının yeni temsilcilerinden Anka Restaurant, İstanbul Yenikapı’da otantik Çin mutfağı lezzetlerini sunmakta. Özellikle Uzakdoğu mutfaklarını keşfetmek isteyenler için ideal bir adres. Restoran web sitesinde şöyle tanıtılıyor: “Anka Restaurant’ımız 2012 yılı Ocak ayında açılmıştır. Restaurantımız konum olarak Yenikapı İskelesi karşısında olup, 1100 m² üzerine kurulu 400 kişiliktir ve aynı anda ağırlama ikmanına sahip Türkiye’nin en…
P.F.Chang’s’ın öğle yemeğinde en doyurucu lezzetleri şık bir mekanda tatmak isteyenler için çok özel bir Öğle Yemeği Menüsü hazırladı. Çorba, ana yemek ve soft içecekten oluşan menüler özel fiyatlarıyla çok iddialı. Asya lezzetlerini Türk damak tadıyla buluşturan P.F.Chang’s, Mart ayı itibariyle yeni öğle menüsüyle iddialı geliyor. Şık akşam yemeklerinin vazgeçilmez adresi P.F. Chang’s şimdi öğle…
Uzakdoğu mutfağının İstanbul’daki temsilcilerinden Asia Ma Chinese, Şişli Gayrettepe’de ve Beyoğlu Cihangir’deki 2 restoranıyla Çin ve Japon mutfağı yemekleri sunmakta Uzakdoğu yemeklerini keşfetmek isteyenler için alternatif mekanlardan biri olan Asia Ma Chinese Foods, güler yüzlü personeli, klasik Uzakdoğu restoranlarının huzurlu ve ferah ortamı ile kendinizi evinizdeki gibi rahat hissedeceğiniz bir ortama sahip. Çin mutfağından noodle…