Dünya mutfaklarının sevilen baharatlarından tarhun otunu kısaca incelemiştik. Şimdi de sıra, bu otla hazırlanan özel sosuyla, bir biftek tarifinde… Malzemeler 1.2 kg filet biftek Deniz tuzu ve karabiber 2 çay kaşığı zeytinyağı Semizotu Sosu için 500 gram domates 5 çay kaşığı ketçap 1 çay kaşığı hardal Azıcık acı sos 1 limon suyu 2 çay kaşığı…

1 adet soğanı ve havucu rendeleyin. 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve kıymayı derin bir kabın içinde yoğurun. 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. 6 adet bifteğin içine, hazırladığınız harcı doldurun. Biftekleri rulo biçiminde sarın. Bifteğin kenarlarını kürdanla tutturun. İçlerini doldurduğunuz biftekleri, margarinle hafifçe yağladığınız tepsiye dizin. 1 çorba kaşığı salçayı, 1 su bardağı suya…

Salça ya da domates sosu ile hazırlayabileceğiniz lezzetli bir biftek tarifi… Malzemeler Yarım kg. biftek 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı salça Yarım çorba kaşığı un 2 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 defne yaprağı 2 diş sarımsak Yapılışı İnce kıyılmış soğan, salça, yağ, defne yaprağı, sarımsak ve…