Etiketler Etiketler: "Patlıcan"

Etiket: Patlıcan

Bir tür patlıcan kebabı olan Beykoz kebabı, İstanbul mutfağının etli yemeklerinden biridir. Kuzu eti tercih edilmiyorsa dana etiyle de hazırlanabilir. Malzemeler 1 kilo kuzu eti (kol...

Başta Antep mutfağı olmak üzere yöresel lezzetleri mevsiminde sofralara taşıyan Nezih Kebap, patlıcan kebabı ve sac kavurma ile sofraları ziyafete dönüştürmeye devam ediyor. Antep mutfağının...

Yazın sevilen sebzesi patlıcanla leziz bir pilav hazırlamak ister misiniz? İşte tarifi... Malzemeler (4 kişilik) 1 su bardağı pirinç 1 adet ufak küp doğranmış kemer patlıcan 3 çorba...

Ramazan ayı, her zaman denenmeyen, değişik lezzetlerin daha çok yer aldığı bir sofra kültürüne sahiptir. Farklı damak tadı veren yemekler Ramazan sofralarında daha çok...

Özellikle Balkanlar'da, Rumeli coğrafyasında çok bilinen, sevilen bir sos türüdür ajvar. Patlıcan, kırmızı biber, domates, zeytinyağı ile hazırlanan bu tat, etli yemeklerde sos olarak...

Önce fırınınızı 175 °C'ye getirip, ısıtın. Patlıcanların kabuklarını soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın. Üzerlerine tuz serpip, yaklaşık 20-30 dakika acı suyunun...

Patlıcanla yapılan ve özellikle rakı sofralarının aranan tadı köpoğlu (Köpeoğlu ya da köpoğlu mancası da denir) Türk mutfağının sevilen mezelerindendir. Köpoğlu yapmak için önce...

Patlıcan ve kabakları ince şekilde doğrayın. Bir miktar tuz attıktan sonra 15 dakika bekletin (patlıcanların acı suyunu çıkarmak için) ve sebzelerin tuzunu almak için...

Patlıcanların saplarını üzerlerinde iki santim kalacak şekilde kesin. Sap kısmındaki yaprakları tamamını koni biçiminde kesin. Patlıcanların alt kısımlarından da 1 cm kesin. Kabuklarını soyup,...

Malzemeler 2 patlıcan 2 kabak 2 dolmalık biber 1 kırmızı biber 4 domates 3 soğan 8-10 diş sarımsak taze kekik dalları tuz, sızma zeytinyağı Yapılışı Bütün sebzeleri irice doğrayın. Kabak ve patlıcanı soymayın kabuklarıyla kalsın. Domates...