Türk mutfağının geleneksel tatlarından vazgeçemeyenlere Tekirdağ Köftesi’nin ustası Özcanlar Köfte’den “Muhteşem Üçlü” önerisi… Meşhur Tekirdağ Köftesi ile köftenin en iyi eşlikçisi piyaz ve Tekirdağ yöresinin günlük üretilen yoğurtlarından yapılan ayranın damağınızda bıraktığı lezzete doyamayacaksınız… Özcanlar Köfte; %100 hijyenik koşullarda, özel yetiştirilen Trakya eti, usta işi ızgara ve gizli tarifiyle yarattığı Tekirdağ Köftesi ile 60 yıldır…

1953 yılında kurulan ve Tekirdağ Köftesi’nin haklı şöhretine en büyük katkıyı yapanlardan olan Özcanlar Köfte‘nin mönüsüne Süleymanpaşa Köfte de eklendi… Patlıcan yaygın olarak kabul edilen tarihe göre 17. Yüzyılda Osmanlı Mutfağı’na girdi ve kısa sürede olağanüstü bir çeşitlilikte kullanılmaya başlanarak Saray Mutfağı’nın vazgeçilmezlerinden biri oldu. Beğendinin ve Süleymanpaşa Köftesi’nin yolculuğu da böyle başladı. Bu eşsiz…

Tekirdağ Köftesi deyince akla gelen ilk isim olan, mutfağından çıkan birbirinden lezzetli köfteleriyle, köfteseverlerin buluştuğu yer Özcanlar Köfte; Farklı lezzetlerle herkesin damak tadında bağımlılık yaratmaya devam ediyor… 1953 yılından beri müdavimlerinin uğrak yeri olan Özcanlar Köfte, dana etinden hazırlanan kaşarlı köftesini köfte tutkunları için hazırlıyor. Geleneksel bir lezzet olan kaşarlı köfte, ızgara da yapıldığında tadına…

Özcanlar ailesinin 100 yıllık reçetesi ile hazırlanan Fırın Sütlaç ile sütlacı yeniden keşfedeceksiniz. Bilinen en eski tatlılardan biri olan sütlaç için “tatlıların piri” desek abartmış olmayız. Saray mutfaklarında en çok rağbet gören tatlılardan olan sütlacın her ne kadar kolay hazırlandığı düşünülse de özel tarifler ve hünerli eller ile benzersiz bir tat oluverir. Özcanlar Köfte bu…

Trakya’nın bir başka geleneksel tadı: Hayrabolu tatlısı. Bu benzersiz lezzet, Özcanlar Köfte‘de tatlı severler ile buluşuyor. Köftenin ardından yenecek muhteşem bir tatlı. Çok nadir mekânlarda tadabileceğiniz Hayrabolu Tatlısı, hiç peynir tadı almasanız da tuzsuz taze peynirden el emeği ile üretiliyor. Bu tatlıyı hakkıyla yapan yerlerin başında ise Tekirdağlı Özcanlar geliyor. 1953’ten bu yana aslına sadık…

Balkanlar’dan Osmanlı topraklarına uzandı lezzeti. 100 yıldır da, Özcanlar ile Tekirdağ Köftesi’nin tadı şimdiki nesillerin damaklarına ulaşıyor. Uzun yıllardır Tekirdağ’da ahilik kültürü içinde yoğrularak, varlığını sürdüyor Özcanlar Köfte. Bilenler ya da methini duyanlar, yeri geldiğinde kilometrelerce yol giderek Özcanlar Köftecisi’ne geliyor. Türkiye’nin en iyi köftecileri listesinde yeri her daim ilk 10’da olan, Dr. Oğuz Erkara’nın…