Kastamonu elması, üryani eriği, Tosya üzümü, İnebolu kestanesi, Azdavay armudu, Taşköprü sarımsağı ve Tosya pirinci gibi Kastamonu‘ya özel ürünler, 500’e yakın yöresel yemeğin ortaya çıkmasını sağlamış. Kastamonu iline 29 kilometre uzaklıkta olan Daday ilçesinde bulunan İksir Resort Town Yaşam ve Tatil Kasabası’nın sahibi İksir Aydın, yöreye özgü en sevilen yemekleri Food in Life dergisine anlattı.…

Kastamonu’da binlerce yıllık tarihi ve kültürel zenginlik, yöresel mutfağında da kendisini gösteriyor. Sadece Kastamonu mutfağına ait, 500’e yakın yöresel lezzet bulunuyor. Kastamonu yöresinde yapılan bu özel lezzetlerden biri de “Hindi Etli Pirinçli Mantı”. Kastamonu Daday’da hizmet veren tatil ve konaklama işletmesi İksir Resort Town mutfağında hazırlanan bu yemeğin tarifi ise şöyle: Malzemeler (4 kişilik) 1…