Karides, tava, ızgara, haşlama gibi farklı usullerde hazırlanabilen sevilen bir deniz ürünü lezzeti. Bu tarif ise İspanyol mutfağından… Malzemeler 1 kg karides 2 adet ince dilimlenmiş soğan 2 su bardağı bira 1 diş sarımsak 1 defne yaprağı 3 adet tane karabiber 2 adet kereviz yaprağı 2 dili tuz Yarım limon Hazırlanışı Birayı genişçe bir kaba…

Balıktan sonra en çok tüketilen deniz canlısı karidestir. Az oranda kalori ve doymuş yap içeren karides sağlıklı besin maddelerinden biridir. Karides pembe, gri, kahverengi ve sarımsı renklerde olabilir. Tüm yıl boyunca hem donmuş hem de taze olarak tüketilebilen bu canlı özellikle omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Karides selenyum minerali açısından oldukça zengindir. Selenyum kanser…

Karides, eti son derece lezzetli olan kabuklu bir deniz canlısıdır. Sıçrayarak ilerlediği için, Amerika Birleşik Devletlerinde karides, teke adıyla bilinir, Fransızcada ise keçi kelimesinden türetilmiş “chevrette” olarak anılır. Karidesin pek çok türü vardır ancak yaygın olarak tüketilen ve bilinen türleri ikiye ayrılır. Bunlar karidesin yetişip olgunlaştığı iklim şartlarına göre sınıflandırılmıştır. Tropikal bölgelerdeki sıcak denizlerde yaşayan…

Deniz ürünleri içinde karidesin lezzeti bir başkadır. Özel sosuyla hazırlanan limonlu karides, sofranıza renk ve nefis bir tat bırakacak… Malzemeler 2 su bardağı dolusu haşlanmış küçük karides (veya dondurulmuş karides) 1 adet limon suyu 1 çay bardağı sızma zeytinyağı Sos için 2 dilim bayat ekmek (tercihen kepek ya da çavdar ekmeği) Yarım su bardağı eski…

Önce sosumuzu hazırlayıp, bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın ve bir kenarda bekletin. Brokoliyi ufak çiçekler halinde ayırın, soğanları ve kırmızı biberi kıyın. Mantarları küçük küçük doğrayın. Mısırları yıkayıp hazırlayın. Sıvı yağı yapışmaz bir tavada kızdırın, sebzeleri hepsini ekleyip, sote edin. 5 dakika kadar pişirin. Karidesleri ilave edip, 3 dakika…

Malzemeler 200 gr. karides, 200 gr. tel kadayıf, 2 adet yumurta, 1 su bardağı ayçiçek yağı, yeteri kadar tuz ve biber. Hazırlanışı Karidesler, tuz ve biber çeşitleri ile tatlandırılır. Yumurtanın sarısı ve beyazı kaplara ayrılır. Karidesler, tel kadayıflara sarılır ve yumurta beyazı ile yapışması sağlanır. Kızdırılmış ayçiçek yağında karidesler pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Yemek…