Aslen Almanca öğretmeni olan Sevtap Dilekci‘nin projesi olan Molka Cafe, İstanbul’un incisi diye nitelendirebileceğimiz Yeniköy’de konumlanmış oldukça tatlı bir mekan. Yaklaşık 2 sene önce mutfak üzerine eğitim alan Dilekci, 2011 Ocak ayında hayata geçirdiği Molka Cafe ile bebeği gibi ilgileniyor desek yeridir. Adını Slav dillerinde huzur ve sakinlik anlamına gelen molka kelimesinden alan Molka Cafe‘yi…
Ekmek ve unlu mamullerle başladıkları hizmet yaşamlarını bugün pastane&cafe konseptinde sürdüren Yağcıoğlu Pastaneleri birbirinden özel pastaları, tatlı tuzlu atıştırmalıkları ve ekmek çeşitlerinin yanı sıra zengin cafe mönü içerikleriyle de dikkati çekiyor. Bundan sonraki yatırımlarını pastane&cafe konseptinde sürdüreceklerini ifade eden zincir marka, yakın gelecekte yepyeni şubelerle yola devam edeceklerinin müjdesini veriyor. 1969 yılında Harun Yağcı ve…
Fine-dining, tapas-şarap derken bir yandan da sağlıklı mönü konseptine sahip kafelerin sayısı artıyor. Sebze ve meyvenin başrolde olduğu bu sağlıklı kafelerin en dikkat çeken özellikleri ise vitamin deposu içecekleri. Sabah‘ın haberine göre; Bahar aylarına girdiğimiz şu günlerde İstanbul’da sağlıklı yemeklerin ön planda olduğu restoranlar atağa kalktı. Amerika’da ‘healthy cafe’ (sağlıklı kafe) konsepti oldukça yaygındır. Şişhane’de…
Sıcak, nemli, bunaltıcı yaz günlerinde serinlemenin en lezzetli yollarından biri, buz gibi bir limonata içmek. İster bir dilim pasta eşliğinde, ister tek başına içilsin iyi yapılmış limonatanın tadına doyum olmaz. Ana hammaddesinin limon, su ve şeker olduğu düşünülürse yapımı pek kolay gibi görünebilir. Oysa bazı mekanların limonatası başka hiçbir yerde bulunmaz. Onları birbirinden farklı kılan,…