Bodrum, Ege mutfağının en lezzetli örneklerini sunan ve her damak tadına hitap eden bir cennet köşesi. Bölgenin taze sebzeleri, otları, deniz ürünleri ve zeytinyağı ile hazırlanan mezeler ve ana yemekler, ziyaretçilere unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor.

Bodrum’da Yeme İçme Kültürü

Bodrum’da “her şey dahil” sistemi yaygın olmasa da, her bütçeye uygun lezzet durakları bulmak mümkün. Özellikle son yıllarda, geleneksel lezzetleri modern yorumlarla sunan şeflerin işlettiği gurme restoranlar da oldukça popüler hale geldi. Bodrum mutfağında öne çıkan bazı lezzetler şunlar:

  • Sebzeli Döner: Bodrum’a özgü bir lezzet olan sebzeli döner, et ve sebzelerin ustalıkla harmanlanmasıyla hazırlanır.
  • Kabak Çiçeği Dolması: Ege mutfağının klasiklerinden biri olan kabak çiçeği dolması, taze kabak çiçeklerinin pirinç, baharat ve otlarla doldurulmasıyla yapılır.
  • Çökertme Kebabı: Bodrum’a özgü bir lezzet olan çökertme kebabı, kuzu eti ve sebzelerin zeytinyağlı sosla pişirilmesiyle hazırlanır.
  • Otlar: Bodrum mutfağında taze otlar önemli bir yere sahiptir. Kekik, biberiye, nane ve fesleğen gibi otlar, mezelerde, salatalarda ve ana yemeklerde kullanılır.
  • Deniz Ürünleri: Bodrum denizinin taze balıkları ve deniz ürünleri, bölgenin mutfağında önemli bir yere sahiptir. Grida, orkinos, barbunya ve ahtapot en çok tercih edilen deniz ürünlerindendir.

Bodrum’da Nerede Ne Yenir?

Bodrum’da her zevke ve bütçeye uygun çok sayıda restoran ve meyhane bulunmaktadır. İşte size farklı kategorilerde bazı öneriler:

Lokantalar:

  • Kısmet Lokantası (Konacık): Her gün onlarca çeşit sulu yemek, sebze yemeği, et ve tavuk yemeği sunan bu esnaf lokantası, Bodrum’un en popüler yeme-içme mekanlarından biridir.
  • Sakallı (Bodrum Merkez): 1945’ten beri Bodrum’da hizmet veren Sakallı, sebze ve ot yemeklerinin yanı sıra et yemekleri de sunmaktadır. Özellikle şiş köftesi oldukça meşhurdur.

Balık Lokantaları:

  • Orfoz (Yalıkavak): Muhteşem manzarası ve lezzetli deniz ürünleriyle Orfoz, Bodrum’un en gözde balık restoranlarından biridir.
  • Gemibaşı (Bodrum Merkez): Klasikleşmiş bir Bodrum balık restoranı olan Gemibaşı, geniş bir meze ve balık menüsüne sahiptir.
  • Komador Meze Evi (Bodrum Merkez): Balık ve meze deyince akla ilk gelen mekanlardan biri olan Komador Meze Evi, kaptan sahibiyle de öne çıkmaktadır.

Et ve Ot Yemekleri:

  • Soğan Sarmısak (Bodrum Merkez): Anne ve kızının işlettiği bu samimi mekanda, fırında adaçaylı ve sarmısaklı çipura, imambayıldı ve humus gibi lezzetler sunulmaktadır.
  • Bağarası (Bitez): Limon ağaçları arasında gizlenmiş bu mekan, ot ve sebzelerden yapılan yemekleri ve tuzda pişmiş çipurasıyla ünlenmiştir.

Meyhaneler:

  • Bodrum Meyhane Sokağı (Bodrum Merkez): Belediye tarafından meyhanecilere tahsis edilen bu sokakta, Girit mezeleri ve balık ağırlıklı 18 meyhane bulunmaktadır.
  • Denizhan (Bodrum Merkez): Bodrum’da et veya kebap yemek için en iyi adreslerden biri olan Denizhan’da, çökertme kebabı da dahil olmak üzere tüm kebap çeşitlerini bulabilirsiniz.

Bodrum’da Yeme İçme Önerileri:

  • Bodrum’da taze ve mevsimlik ürünler tüketmeye özen gösterin.
  • Yerel lezzetleri denemekten çekinmeyin.
  • Fiyatları önceden menüden kontrol edin veya sorgulayın.
  • Bodrum’un hareketli gece hayatının tadını çıkarmak istiyorsanız, barlar ve eğlence mekanlarının bulunduğu Marina ve Barlar Caddesi’ni ziyaret edebilirsiniz.
  • Bodrum’da lüks restoranlar ve beach club’lar da mevcuttur. Bu mekanlar genellikle daha yüksek fiyatlara sahiptir ancak ambiyansları ve sundukları hizmetlerle öne çıkarlar.
  • Bölgede bulunan yöresel pazarları gezerek taze ürünler temin edebilir ve dilerseniz kendiniz yemek hazırlayabilirsiniz.
  • Bodrum’da rezervasyon yaptırmak, özellikle yoğun sezonda ve popüler mekanlarda, faydalı olabilir.

Bodrum’da unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşamak için bu önerileri takip edebilir ve kendi keşif yolculuğunuza çıkabilirsiniz. Afiyet olsun!