Denizlerimizde sıkça avlanan Pisi Balığı (Platichthys flesus) büyüklüğü ortalama 20-25 cm, maksimum 50 cm olup, ağırlığı bazen 4 kg’a kadar çıkabilmektedir. Kuzeydoğu Atlantik sahilerinde, Kuzey Denizi, Baltık Denizi, Akdeniz, Ege Denizi, Marmara Denizi ve Karadeniz’de yaşarlar. Tatlı, tuzlu ve acı sularda yaşayan farklı türleri vardır. Dişilerin büyümesi çoğunlukla erkeklerden daha hızlıdır. Pisi balığının vücudu üstten ve alttan yassılaşmıştır. Bu sayede rahatlıkla denizin tabanına yatabilirler. Gözleri vücudunun sağ tarafında olup, gözlerin bulunduğu sırtı yeşilimsi veya sarımsı kahverengi lekelerle kaplıdır. Sırt yüzgeci başta gözden, kuyruk yüzgeci kaidesine kadar devam eder, kuyruk yüzgeciyle birleşmez. Üst kısmının rengi esmer, kısmen kahverengi, koyu noktalı, alt tarafı ise beyazdır. Vücudu küçük pullarla kaplıdır. Pisi balıkları suyun içinde dalga hareketleri ile ilerlerler. Yattıkları yerin rengini kendi renkleri ile taklit etme kabiliyetleri vardır. Ayrıca pisi balığı gibi deniz dibinde yaşayan balıklar suda durmaya gerek duymazlar. Bu yüzden pisi balıklarında yüzme kesesi yoktur.

Pisi balığı ekonomik değeri yüksek olan balıklardandır. Eti beyaz ve yağlıdır. Her mevsimde yenebilen pisi balığının en lezzetli zamanı kasım ve şubat ayları arasıdır. Tavası çok güzel olur. İrilerinden fileto çıkarılıp şiş veya salçalı fileto yapılabilir. Ekonomik değeri çok yüksek olduğu için avlanması 15 Şubat – 15 Mart tarihleri arasında her türlü av vasıtasıyla pisi balığı avcılığı yasaktır.

Leave a Reply