Sopa da pedra, Portekiz’in Almeirim kasabasına ait, kırmızı barbunya, patates ve sucuklarla yapılan doyurucu bir çorbadır; adını tencereye taş atan keşişin halk hikâyesinden alır. Tarif ve SSS.
Česnečka, Çekya’nın bol sarımsaklı, patatesli, karaman kimyonu ve mercanköşkle tatlandırılan çorbasıdır; çavdar krutonu ve peynirle servis edilir, halk arasında akşamdan kalma çorbası olarak da bilinir. Tarif ve SSS.
Gulyásleves, Macaristan’ın dana eti, soğan, paprika, karaman kimyonu ve patatesle hazırlanan, csipetke eriştesiyle servis edilen çorbasıdır; dünyada gulaş diye bilinen yahni ise Macarcada pörkölt’tür. Tarif ve SSS.
Húsleves, Macaristan’ın tavuk ya da dana etiyle, bol kök sebzeyle saatlerce kısık ateşte pişirilip süzülen berrak et çorbasıdır; cérnametélt eriştesiyle pazar sofralarında servis edilir. Tarif ve SSS.
Zupa borowikowa, Polonya’da borowik olarak bilinen porcini mantarıyla yapılan, kök sebze ve kremayla hazırlanıp erişte ya da łazanki ile servis edilen çorbadır. Tarif ve SSS.
Żurek, Polonya’nın mayalanmış çavdar unuyla ekşitilen, beyaz sucuk, yumurta ve mercanköşkle hazırlanan Paskalya çorbasıdır; Kraków’da ekmek içinde servis edilir. Tarif ve SSS.
Barszcz czysty czerwony, Polonya’nın mayalanmış pancar suyuyla (zakwas) ekşitilen berrak, yakut renkli çorbasıdır; Noel arifesi yemeği Wigilia’nın ilk tabağıdır ve uszka ile servis edilir. Tarif ve SSS.
Üzümün fırında yoğunlaşan tatlılığı, kızarmış hellimin tuzu ve kırmızı şarap sirkesinin canlılığı tek tepside buluşuyor. Ölçülü tarif, doğru kıvam işaretleri ve saklama notlarıyla hafta sonu sofrasına hazır.
Tayvan usulü hot pot, masada kaynayan sade bir suda et, deniz ürünü, tofu ve sebzelerin pişirilip shacha sosu ve çiğ yumurtadan yapılan banış sosuyla yendiği ortak sofradır. Tarif ve SSS.
Tantanmen, Sichuan’ın dan dan eriştesinin Japonya’da susam ezmeli, acı biber yağlı sulu bir ramen’e dönüşmüş halidir. Tartışmalı köken, ev tarifi ve SSS.
