İstanbul’daki İtalyan restoranlarının sayısı son günlerde artıyor. Venedik, Sicilya, Napoli… Bu ülkenin farklı yörelerine ait mutfaklarıyla dikkat çeken restoranları mercek altına aldık. İşte müdavimleri, spesiyalleri ve farklılıklarıyla İstanbul’un en iddialı İtalyanları… Dünyaca ünlü markaların İstanbul’u mesken tutması yeni değil. Ama şu sıralar İstanbul’u tercih eden markalar arasında ‘İtalyan’ ağırlığı hissediliyor. Önce İtalya’dan dünyaya yayılan ‘mozarella…

Otların birçoğu mutfak bıçağı ile iri ya da ince bir şekilde doğranabilir. Fakat bazı otlarda birkaç istisna vardır. Örneğin fesleğen yapraklarının elde kopartılması daha sağlıklı sonuç verir. Ayrıca dereotu ve frenksoğanı da mutfak makası ile kesilebilir. Taze baharatlar bunun yanı sıra özel olarak tasarlanmış “mezzaluna” ismi verilen aletle de doğranır. Her iki ucunda tutmak için…

Boğaz’ın ortasında konumlanan Suada Club-Galatasaray Adası bu yaz sadece havuzuyla değil, meze-rakı konsepti sunan restoranlarıyla da ön plana çıkıyor. Hem eğlenmek hem de şehirde tatil modunu yakalamak isteyenler de soluğu adada alıyor. Bu yaz Bodrum, Çeşme gibi tatil beldelerinde sezon geç açıldı. Gerek seçim, gerek sınavlar gerekse bir türlü ısınmak bilmeyen havalar yüzünden tatil moduna…

Şehrin keşmekeşinden uzak, göz alıcı İstanbul manzarası ve esen Boğaz havasıyla Mezzaluna Suada, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez mekânı olmaya aday. Boğaz’ın eşsiz güzelliğine kattığı leziz İtalyan menüsüyle keyifli anlara ev sahipliği yapan Mezzaluna Suada, sıcak günlerde, boğaz esintisinde lezzetli yemek isteyen misafirlerini bekliyor. Avrupa ve Asya’nın buluşma noktası olan Suada’da İtalyan rüzgârı estiren Mezzaluna, yaza…

Tatlıda tuzun yeri olmaz diyenlerden misiniz? Mezzaluna Ristorante‘ye gelin, ne kadar yanıldığınızı görün! Mezzaluna’nın Nişantaşı’ndaki yeni konsepti Mezzaluna Ristorante, İtalyan mutfağının özgün tatlarından Crema Caramellata (karamel ve deniz tuzlu butterscoth puding) ile tatlı algısındaki tabuları yıkıyor. Deniz tuzu ve karamelin özenli karışımıyla hazırlanan Crema Caramellata, denizin canlandırıcı hissini sofraya taşıyor. Frenk üzümünün buruk tadının eşlik…

Rusça dilinde çabuk-hızlıca anlamına gelen ancak Paris’te doğan bistro konseptinin Türkiye’de de oldukça güçlü temsilcileri var. Bistro yurtdışında insanların günlük kıyafetleri ile günün her saati uğrayarak bir şeyler atıştırırken içkilerini yudumladıkları rahat ve konforlu mekanlara deniyor. Türkiye’de bistro konsepti biraz daha üst segment olarak yansıtılsa da konseptin hakkını verenler aynen yurtdışında karşılaştığımız bistrolar gibi hizmet…

Türkiye’nin en ünlü İtalyan restoranı zinciri Mezzaluna‘nın Şişli Nişantaşı’ndaki yeni şubesi “Mezzaluna Ristorante” olarak lezzet sunmaya başladı. İtalyan mutfağı denilince ilk başta düşünülen ve alanında bir marka olan Mezzaluna, ayrıcalıklı “Ristorante” konsepti ile yeni restoranını Nişantaşı’nda hizmete açtı. Mezzaluna Ristorante, dekorasyonundan yemek sunumuna ve kullanılan malzemelere kadar birçok detayında tamamen kaliteli bir yemek deneyimi yaşamak…

Mezzaluna, gusto sahibi İtalyanseverlerin rafine lezzetler sunan bir mekan beklentilerini karşılayacak yeni bir konseptle Nişantaşı’na geri döndü. İtalyan Şef Carmine Antonio Lombardi ve ekibinin titizlikle hazırladığı ev yapımı birbirinden özel lezzetler sunan Mezzaluna Ristorante, Mim Kemal Öke Caddesi’nde açıldı. Türkiye’de 17 yıldır İtalyan mutfağı denilince akla gelen ilk isimlerden olan Mezzaluna, müdavimlerinin markayı Nişantaşı’nda görmek…

Türkiye’de 1995’den bu yana İtalyan mutfağı denilince ilk akla gelen isimlerden olan Mezzaluna, “Express” konseptiyle Kanyon Alışveriş Merkezi ve Buyaka Alışveriş Merkezi’nde lezzet sunuyor. İtalyan mutfağına ait özel tatlarıyla beğenilen Mezzaluna Express, İstanbul Anadolu Yakası’nın yeni merkezlerinden Buyaka’da açıldı. Klasik Mezzaluna tatlarının yanı sıra menüsündeki dilim pizzalar ve fırın makarnalarıyla farklılaşan “express” konseptine sahip restoran,…

İtalyan mutfağının dünyadaki en önemli markalarından Mezzaluna, İzmir’deki 2 şubesiyle gerçek bir İtalyan yemeği keyfi yaşatmakta. İzmir de dahil olmak üzere dünyadaki bütün Mezzalunalar‘ı Floransalı mimar Roberto Magris çizmiş ve dekore etmiştir. Restoranların en önemli özelliklerinden biri duvarlardaki “Mezzaluna” temalı resimlerdir. Mezzaluna, İtalyanca “yarım ay” anlamına gelmektedir. İkinci anlamı ise İtalyan mutfaklarında kullanılan “sebze biçme”…