Bizim, her Pazar aile yemeğimiz vardır. Yine bu yemeklerden birinde oğlum bana , “anne bu yemeklerin tarifini yazsana” dedi. Benim de aklıma yattı, sevgili gelinimden büyük teşvik geldi. Yemek yapmak benim için hem bir tutku hem de bir hobi. Ayrıca benim goblen işlemek gibi başka bir hobim daha var. Kitap konusu ortaya çıktığında goblene biraz…

Karadeniz mutfağı özgün tatları ve sofra kültürüyle bilinir. Bu konuda yeni bir çalışma, kitap raflarındaki yerini aldı. Özellikle Trabzon mutfağı ağırlıklı yemek tarifleri ve püf noktalarının yer aldığı kitap, Doğu Karadeniz yemeklerini keşfetmek isteyenler için keyifli bir başvuru rehberi. Halime Kalemci’nin kaleme aldığı kitabın tanıtımında yazılanlar şöyle: “Elinize almış olduğunuz bu kitap, Doğu Karadeniz’in tertemiz…

Her türlü hizmetiyle iş dünyasının beğenisini kazanan Wyndham Grand İstanbul Levent, içerisinde yer alan Caréme Restaurant ile hem öğlen hem akşam yenen iş yemeklerinin yeni adresi oldu. Şehrin en merkezi yerinde konumlanan Wyndham Grand İstanbul Levent, iş hayatı içerisinde kısa sürede edindiği yeri, Caréme Restaurant’ın yemekleri ve ambiyansıyla taçlandırıyor. Levent çevresinde çalışanların öğle ve akşam…

Kaliteli ortamı, hoş ambiyansı ve renkli dekorasyonuyla Salomanje, sizlere günün her saatinde farklı bir keyif sunuyor… İstanbul’un en popüler semti Nişantaşı’nda yer alan Salomanje, ev sıcaklığını yansıtan dekorasyonuyla, samimi ve rahat bir mekan olarak tasarlandı. Rahat kanepe ve koltukların, kalabalık gruplar için uzun yemek masalarının, kış keyfi için şömine köşesinin bulunduğu Salomanje’de aynı zamanda küçük…

Konuklarınızın damağında asla unutamayacakları bir tat bırakma hayali mi kuruyorsunuz? İhtimal çalışıyorsunuz ve mutfağa ayıracağınız zaman iki ayağınızı bir pabuca sokacak kadar az ve sınırlı. Telaş, yorgunluğunuza yorgunluk ekleyecek, misafir ağırlamaktan ne kadar keyif alsanız da yüzünüz asılacak… Üzüleceksiniz! Keşke ıspanaklı su böreği yapabilecek kadar zamanınız olsa, hatta baklava açabilseniz… Ama yok, zaman sizden yana…

Hünkar Lokantası mesleği kuşaktan kuşağa geçiren bir ailenin İstanbul’da kurduğu bir lokanta. 1950 yılında baba Talip Ügümü tarafından Fatih’te açılıyor. Ve 2000 yılı sonlarına dek bu ilk gözağrısı semtte mütevazi görünümlü ama yemekleri ile nam salan, Türk mutfağı denince akla ilk gelen isimlerden biri olarak hizmet veriyor. Daha sonra şehrin diğer semtlerine taşındığında Fatih müdavimleri…