Steak, genellikle sığır etinden elde edilen ve özellikle ızgarada pişirilen kalın et dilimleridir. Steak, etin cinsi, kesim şekli ve pişirme yöntemiyle farklılık gösterir ve dünya genelinde popülerdir. İşte steak hakkında bilinmesi gerekenler, pişirme teknikleri ve sık sorulan sorular: Steak Nedir ve Çeşitleri Steak: Genellikle sığır etinin belirli kesimlerinden elde edilen, geniş ve kalın et parçalarıdır.
Urla’nın yemyeşil doğası içinde bir sabah, gazeteci arkadaşım Bülent Zarif ve eşi Yonca bizi köy kahvaltısına davet etti. Ancak bu, alışılmış köy kahvaltılarından çok farklı bir deneyimdi. Yeşilliklerin ortasında, camdan bir sarayda, odun ateşiyle ısınan bir ortamda, lezzetli ve sınırsız bir kahvaltının tadını çıkardık. RahAT’la: At Çiftliğinden Bir Lezzet Durağına “RahAT’la” adı verilen bu tesisin
Gazeteci-yazar Nedim Atilla, Gastrobosphorus Patisserie Competition adlı prestijli yarışmayı kaleme aldı ve Türkiye’nin tatlı kültürüne dair önemli noktaları vurguladı. Bu yarışma, tatlı geleneklerimizi gelecek kuşaklara taşıma konusunda kararlılığa sahip yetenekli tatlıcı ve pastacıları bir araya getirdi. Tatlı Kültürümüzün Tarihi Yolculuğu Tatlı kültürümüz, Osmanlı mutfağının zengin tarihiyle şekillenmiş bir mirastır. Örneğin, akide şekeri, yeniçerilerin padişaha sadakat
Spagetti napoliten tarifi: hafif diri spagetti, soğanlı konkase domates ve domates sosuyla karıştırılıp kaşar veya parmesanla sıcak servis edilir.
“Mutlu Mutfaklar” fikri ile yola çıkan ve mutlu sofraların en zorlu bulaşıklarını temizleyen Fairy, bu kez Yiyecek İçecek Danışmanı Osman Serim ile birlikte bir kısmı anonim bir kısmı yöresel özellikler taşıyan Türkiye’nin 7 bölgesine ait 50’ye yakın köfte tarifini “Türkiye’nin Köfteleri” kitabında buluşturdu. Fotoğraflardan tasarımına kadar profesyonel bir ekip tarafından titizlikle hazırlanan “Türkiye’nin Köfteleri” kitabı,
Somon balığı ve yasemin pirinci tarifi: ızgarada pişen somon, tereyağında kavrulup 10 dakika demlenen yasemin pirinci ve zencefil turşusu.
Limonlu cheesecake tarifi: bisküvi taban, quark ve labneli krema, 160 °C fırında 55 dakika pişirme, limon sosu ve en az 4 saat dinlendirme.
Makinesiz naneli dondurma tarifi: süt, şeker, sahlep ve taze naneyle hazırlanan, dondurucuda 30 dakikada bir çırpılarak 3–4 saatte donan dondurma.
Mantarlı pirzola tarifi: mühürlenen kuzu pirzolalar kremalı mantar sosunda pişer. Püf noktaları, güvenli iç sıcaklık ve SSS.
Oktay Usta Yemek Kitabı Seti, 4 kitaptan oluşan ve Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini içeren kapsamlı bir settir. Set, Oktay Aymelek tarafından yazılmış ve Yakamoz Yayınları tarafından 2011 yılında basılmıştır. Sette yer alan kitaplar şunlardır: Pilavlar, Çorbalar, Makarnalar, Tatlılar:Bu kitapta Türk mutfağının en temel yemeklerinden olan pilavlar, çorbalar, makarnalar ve tatlıların en lezzetli tarifleri yer
