Spagetti Napoliten

Son güncelleme: 28 Eylül 2026

Spagetti napoliten, hafif diri haşlanan spagettinin margarinde pembeleştirilmiş soğanlı konkase domates ve domates sosuyla karıştırılıp rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniriyle sıcak servis edildiği bir makarna tarifidir. Az malzemeyle, bir sos ve bir makarna tenceresiyle hazırlanır.

Spagetti napoliten yapmanın kısa cevabı

Bir tencerede 1 çorba kaşığı margarinde ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar pişirin, konkase domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve tuz, karabiberle tatlandırın. Spagettiyi ayrı bir tencerede hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Makarnayı kalan margarin, domates sosu ve soğanlı konkase domatesle birleştirin ve iki dişli bir çatalla kırmadan karıştırın. Rendelenmiş kaşar veya parmesanla sıcak servis edin.

Spagetti napoliten tarifi

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı margarin (45 ml)
• 1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan (15 ml)
• 1 orta boy konkase domates
• 1/2 çay kaşığı tuz (2,5 ml)
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 çorba kaşığı tuz (15 ml)
• 300 gr spagetti
• 1 su bardağı domates (200 ml)
• 25 gr rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri

Yapılışı

1. İlk olarak bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini koyup eritin. Yağ kızdığında ince doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak soğanları pembeleşene kadar birkaç dakika pişirin.
2. Sonra konkase domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırın. Tencereyi ateşten alın.
3. Başka bir tencerede spagettiyi hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pişen spagettiyi bir süzgeçte süzün, ardından temiz ve kuru bir tencereye alın.
4. Kalan margarini ve domates sosunu ekleyin. Tuz ve biberi kontrol edin, gerektiğinde ayarlayın. Soğanlı konkase domatesi de ekleyin.
5. İki dişli bir çatalla makarnaları kırmadan karıştırın.
6. Spagetti Napoliteni yanında rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri ile sıcak olarak servis yapın.

Carbonara, pomodoro ve vongole gibi farklı spagetti soslarını 8 spagetti tarifi yazımızda bulabilirsiniz. Sade bir domates sosu için marinara sosu tarifimize, aynı adı taşıyan ketçaplı Japon yorumu için Japon napoliten tarifimize bakabilirsiniz.

Kıvam, saklama ve güvenli hazırlık

• Makarnanın kıvamı: Spagetti hafif diri kalacak şekilde pişirilir; sosla birleştirildikten sonra iki dişli çatalla karıştırmak telleri kırmadan sosu dağıtır.
• Sosun kıvamı: Soğan pembeleşene, konkase domates birkaç dakika pişene kadar tencerede tutulur; sonra ateşten alınır.
• Artanları ısıtma: FoodSafety.gov, her tür artan yemeğin yeniden ısıtılırken iç sıcaklığının 74 °C’ye ulaşmasını önerir.
• Alerjenler: Spagetti buğday, kaşar ve parmesan peyniri süt içerir. Buğday ve süt, FDA’nın saydığı dokuz büyük gıda alerjeni arasındadır.

Sık sorulan sorular

Spagetti napoliten için hangi peynir kullanılır?

Tarifte 25 gram rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri kullanılır ve spagetti peynirle birlikte sıcak servis edilir.

Spagetti ne kadar pişirilmeli?

Spagetti hafif diri kalacak şekilde pişirilip süzülür, ardından temiz ve kuru bir tencerede sosla birleştirilir.

Spagetti napoliten sosu nasıl hazırlanır?

Margarinde pembeleştirilen soğana konkase domates eklenip birkaç dakika pişirilir, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Makarna, kalan margarin ve domates sosuyla birlikte bu soğanlı domatesle karıştırılır.

Spagetti neden çatalla karıştırılır?

Tarifte makarnaların kırılmaması için iki dişli bir çatal kullanılır.

Artan spagetti napoliten nasıl ısıtılır?

Artan yemeği yeniden ısıtırken iç sıcaklığın 74 °C’ye ulaşması önerilir.

Kaynaklar

• FoodSafety.gov – Safe Minimum Internal Temperatures
• FDA – Food Allergies

Görsel notu: Bu sayfadaki fotoğraf yapay zekâ ile oluşturulmuş temsili bir görseldir; belirli bir üreticinin, bölgenin veya tarihsel anın belgesel fotoğrafı değildir.